Soufflé De Queso Diet

Ingredientes para 4 porciones:

Queso muzzarella o queso fresco diet 200 gr
Claras: 4 unidades
Harina: 30 gr.
Leche: 300 cc
Sal, pimienta, nuez moscada: cantidad suficiente

Preparación:

• Preparar una salsa blanca con la leche, harina (sin manteca)
• Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
• Dejar entibiar la preparación.
• Cortar el queso en cubitos y mezclarlo a la preparación anterior.
• Batir las claras a punto nieve y unir a la preparación con movimientos envolventes.
• Colocar la preparación en budinera rociada con spray vegetal al horno moderado 25-30 minutos.