¿Quién es Rob Poulos?

Rob Poulos es una persona normal que batalló por muchos años con problemas de sobrepeso. Probó muchos sistemas para bajar de peso sin ningún resultado. En su búsqueda por una metodología que le permitiera bajar de peso, desarrolló su propio sistema, El Incinerador de Grasa, con la ayuda de su esposa Kalen y decidió darlo a conocer al mundo.

Él mismo ha bajado más de 40 libras usando este sistema, su esposa bajó 59 libras y su hermano 40 libras. Rob ha ayudado a más de 130,000 personas alrededor del mundo, hasta la fecha, a bajar de peso.

¿Qué es lo que incluye El Incinerador de Grasa y cuál es su costo?

Este programa tiene tres niveles:

• El Paquete de Lujo: Con este paquete recibes un e-book de 158 páginas y tres meses de asesoría vía email. Este paquete tiene un costo de $39.97.
• El Paquete Extremo: Incluye lo mismo que el paquete de Lujo, y además, una calculadora metabólica, un analizador de grasa y un software que te ayudará a darle seguimiento a tu progreso y tus logros. Por tiempo limitado, este paquete tiene el mismo precio de $39.97 que el paquete de Lujo.
• El Paquete Soplete: Este es el paquete para los usuarios avanzados. Incluye horas de video con el autor, Rob Poulos, demostrando algunos de los ejercicios de las rutinas del nivel de principiante, pero la mayoría de los ejercicios son un poco más avanzados que la fase de principiante. El precio de este paquete es de $67.00, pero el video vale la pena, incluso para los principiantes.

Otro aspecto especial de su sitio web es el programa “Pruébalo antes de comprarlo”. El programa consiste de lo siguiente: pagas sólo $4.97 y recibes 21 días de los beneficios del Incinerador de Grasa, y al final de los 21 días si quieres puedes continuar con el programa completo. Si continúas, tu pago inicial de $4.97 se aplicará en tu compra. También tiene una garantía de satisfacción de 60 días o se te rembolsa el dinero.

Descripción del Plan de Ejercicio Incinerador de Grasa

¿No te gusta pasar muchas horas ejercitándote en la caminadora? Si no tienes mucho equipo para ejercitarte o no tienes nada de equipo, entonces este programa es para ti. El plan de ejercicios te tomará solamente 20 minutos de tu tiempo al día, tres días de la semana. Rob entiende las necesidades de las persona promedio que desea bajar de peso. Su programa no requiere de equipo para bajar de peso ni caminadoras.

Ejercicios Recomendados del Incinerador de Grasa

Los ejercicios de las rutinas del Incinerador de Grasa se enfocan en la resistencia. Los ejercicios se llevan a cabo lentamente, de tal manera que se queman más calorías y se incrementa el metabolismo en ambas condiciones: en actividad y en reposo. Un metabolismo acelerado incrementa la cantidad de calorías que se queman, incluso al estar dormido. Este programa le permite a cualquier persona, principiantes, avanzados y profesionales, aumentar su tasa metabólica.

Descripción del Plan Nutricional del Incinerador de Grasa

El régimen nutricional del Incinerador de Grasa no requiere una reducción importante de las cantidades, sino una concentración en los nutrientes, minerales y vitaminas. Principalmente los alimentos naturales que tienen muchos nutrientes y proteínas para promover una tasa metabólica de reposo más alta. Se hace énfasis en que las calorías son importantes y también en la importancia de tener calorías disponibles para quemar grasa. Se recomiendan muchos vegetales, nueces y frutas. El programa incluye una lista de recetas y menús para las comidas y bocadillos entre comidas. La lista es fácil de usar y los menús son muy completos y llenadores.

Puntos a favor del Incinerador de Grasa

• No se necesita hacer una programación estricta de los ejercicios. Los ejercicios son cortos y sencillos, no requieren equipo la mayoría del tiempo. Requieren sólo 1 hora por semana.
• No se necesita equipo de gimnasio.
• Magnífica dieta, trabaja con la tendencia natural del cuerpo para quemar la grasa.
• Promueve un estilo de vida más activo a través de un metabolismo más acelerado.
• Todos los planes de comidas vienen incluidos.
• Todo mundo se puede beneficiar con este programa, principiantes, avanzados y de cualquier nivel.

Puntos en contra del Incinerador de Grasa

• Demasiadas ventas de vitaminas de su compañía favorita.
• Si te gustan las rutinas cardiovasculares largas, vas a odiar este programa.
• Más videos para los ejercicios para principiantes. Los videos del Paquete Soplete son buenos, pero los principiantes necesitan más instrucciones que los expertos.

Conclusión del Incinerador de Grasa

Es el programa con nuestra mejor clasificación. Este programa es muy popular en gran parte por el hecho de que los entrenamientos son muy eficaces en comparación con la cantidad de tiempo invertido. Muchos programas requieren de muchas horas en el gimnasio o trabajar en equipo, pero con el Incinerador de Grasa la inversión de tiempo es de sólo una hora por semana y viendo los reportes de resultados, sí funciona. Definitivamente merece ser analizado más detalladamente.

Existen diferentes tipos de cirugías bariátricas, las más usadas son las siguientes:

• La Banda Gástrica. En esta cirugía se coloca una banda en la parte superior del estómago creando un reservorio de aproximadamente 20ml. La banda se puede ajustar (cerrar o abrir) para lograr el efecto deseado de acuerdo al paciente. Esta cirugía es reversible.
• La Manga Gástrica. Es una cirugía en la que se restringe la capacidad del estómago para almacenar alimentos por medio del implante de una sonda en la curvatura menor del estómago. Al igual que la Banda Gástrica, este procedimiento también es reversible.
• El Bypass Gástrico. En esta cirugía se utilizan unas grapas para formar una bolsa gástrica pequeña en la parte superior del estómago haciendo que se requiera mucho menos alimento para sentir una sensación de saciedad. Por otro lado, también se aísla una parte del intestino delgado retardando la mezcla con los jugos digestivos reduciendo la absorción de los nutrientes. Esta operación se realiza con la intención de que sea permanente, sin embargo, puede revertirse en algunos casos.

No todo mundo puede ser candidato para una cirugía de este tipo. Algunos de los requisitos son:

• Padecer una obesidad severa con un índice de masa corporal mayor a 40.
• Haber realizado tratamientos previos a base de dietas y ejercicios sin obtener resultados.
• Tener más de 18 y menos de 65 años de edad.
• No tener otros problemas de salud que se pudieran ver afectados por la cirugía.

Vale la pena esforzarse en bajar de peso por medio de dietas y ejercicios antes de someterse a una de estas cirugías, ya que como toda cirugía, tiene sus riesgos.

• El fortalecimiento del sistema cardiovascular y óseo.
• Aceleración del metabolismo.
• Mejoramiento de la flexibilidad y flujo sanguíneo de las piernas previniendo las várices.
• Ayuda a evitar el estreñimiento y a controlar el apetito.
• Se libera la tensión y se reduce el estrés.

Sin embargo, una de las barreras para muchas personas al efectuar este ejercicio es la falta de un lugar adecuado para correr. Muchas personas tienen que subir a su auto para trasladarse hasta un lugar agradable para correr al aire libre, con la desventaja de tener que invertir más tiempo en el traslado. Otra barrera muy importante en la actualidad es la inseguridad. Hay personas que han sido asaltadas o incluso raptadas al estarse ejercitando al aire libre en algún parque.

Una solución a este problema es el uso de una caminadora. Una caminadora te permite correr prácticamente igual que en un parque, pero con algunas ventajas:

• No pierdes tiempo en trasladarte al parque.
• No te expones a la inseguridad.
• Puedes ver una película o las noticias mientras corres o caminas en tu caminadora.
• Una caminadora tiene más amortiguación que el suelo, por lo que el impacto en tus rodillas será menor.
• Algunas caminadoras hasta tienen conexión a internet, la cual puedes usar para registrar tus avances en tu programa de ejercicio y lo puedes publicar en Facebook.

Algunas personas argumentan que no es tan efectivo el ejercicio que se hace al correr en una caminadora, ya que no se tiene la resistencia de la fricción del aire en el cuerpo. Sin embargo, algunas caminadoras pueden inclinarse a tu gusto (como si estuvieras corriendo en un camino de subida). Si pones una leve inclinación, estarías compensando la falta de fricción con el aire.

Definitivamente una caminadora es una buena inversión en estos días y correr usando una puede ser más efectivo que correr al aire libre.

Los factores que causan la alta presión arterial son muchos, incluyendo la obesidad, el sedentarismo, el consumo excesivo de sodio y el estrés. La ingesta de cereal puede reducir el riesgo de desarrollar esta enfermedad hasta en un 20%.

Comer cereal es muy fácil y práctico, y es algo que la gente disfruta hacer. El costo de comer cereal es mucho menor que el costo del medicamento para la presión arterial, si uno contrajera esta enfermedad.

Los cereales hechos con granos integrales son más eficaces para prevenir la hipertensión que los que están hechos de granos refinados, a los cuales se les elimina la fibra. Además, el cereal es una mejor fuente de granos enteros que otros alimentos, como el pan, ya que normalmente se sirve con nueces, frutas o pasas, las cuales contienen fibra y potasio, dos cosas que pueden disminuir la presión arterial.

Por otro lado, el cereal normalmente se sirve con leche, la cual es rica en calcio, el cual también es conocido por reducir los riesgos de padecer hipertensión. Por lo tanto, un buen plato de cereal integral con leche descremada es la mejor opción para comenzar el día.

Este artículo está basado en un artículo de U.S. News Health: http://health.usnews.com/health-news/family-health/heart/articles/2011/03/22/whole-grain-cereal-may-help-control-blood-pressure

La obesidad no tiene el mismo efecto en todos; algunas personas con obesidad pueden tener consecuencias dramáticas mientras otras tienen una vida saludable normal.

Estudios recientes, de acuerdo a la Dr. Jennifer Kuk, en la escuela de Kinesiología y Ciencias de la Salud en la Universidad de York en Toronto,  muestran que la creencia de que todas las personas que están obesas tienen que perder peso no es realmente cierto, y el estudio ayuda a determinar qué personas obesas están saludables y quienes son las personas que podrían encontrar problemas a la larga.

Hay dos estudios que se han llevado a cabo con este propósito y fueron publicados en el Diario de la Asociación Médica Canadiense (Canadian Medical Association Journal ) y en el llamado Piscología Aplicada, Nutrición y Metabolismo (Applied Psychology, Nutrition and Metabolism).

El estudio, que fue publicado en el Diario de la Asociación Médica Canadiense, se llevó a cabo con la ayuda de 8,000 personas, lo siguiente fue considerado:

• El IMC (índice de masa corporal) ha sido usado desde los ochentas como una guía para determinar la obesidad de una persona, de lo cual surgió la pregunta de si era un proceso adecuado y de si podría determinar o no altos riesgos de vida.
• El IMC calcula el peso contrastado con la altura sin embargo no considera la grasa corporal.
• Si una persona lleva un IMC de 25 a 29, es considerada obesa.
• El estudio fue dirigido al índice de mortalidad y no a la calidad de vida de los pacientes.
• La Dra. Arya Sharma que fue la autora principal de este estudio, creó una clasificación para evaluar a los pacientes, llamado Sistema de Etapas de Obesidad de Edmonton (Edmonton Obesity Staging System) el cual es más exacto en predecir la muerte de una persona debido a la obesidad que solo usando el test del IMC. La clasificación 0 significa que no hay un riesgo relevante, a pesar de que la persona es considerada obesa de acuerdo al test del IMC.

• Etapa 1: es para personas que están al límite de llegar a tener hipertensión y problemas de presión de la sangre. Algunos de ellos podrían tener altos niveles de glucosa y podrían tener síntomas, pero no al punto de tener una condición clínica.
• Etapa 2: Las personas en esta etapa podrían tener algunos problemas en su actividad diaria debido a su peso y podrían estar experimentado diabetes, apnea del sueño o de hipertensión.
• Etapa 3: En esta etapa hay daño en los órganos (el corazón podría estar fallando, puede haber artritis y complicaciones con diabetes) y debido a esto la persona podría parecer deprimida y hasta podría mostrar comportamiento suicida.
• Etapa 4: Esta es la peor de las 4 etapas, con serias limitaciones, incapacidad y enfermedades crónicas.

En el otro estudio, que fue publicado en el diario de Piscología Aplicada, Nutrición y Metabolismo, los resultados fueron muy similares. La información de aproximadamente 29,500 personas fue usada para conducir este estudio. Y no se vio diferencia significante entre las personas obesas y las personas en los niveles de peso normal.

Las conclusiones muestran que la dieta y la genética de la persona juegan papeles importantes en la condición general de salud. Todos los factores deben ser considerados cuando se trata de decidir si una persona obesa está en un riesgo más alto que una persona de peso normal.

El siguiente artículo de CNN habla al respecto: http://edition.cnn.com/2011/HEALTH/08/12/obese.healthy.weightloss/

Aunque suene imposible, es posible ordenarle a tu metabolismo que elimine la grasa y al mismo tiempo te sentirás con más energía debido a los cambios en tus hábitos alimenticos. Para lograr esto puedes intentar lo siguiente:

• Consumir comidas saludables es un gran paso hacia tu meta, con un poco de imaginación puedes hacer comidas y meriendas de cosas que son buenas para ti y que te proporcionarán la energía que necesitas, como:
  • o Vegetables
  • o Frutas
  • o Legumbres
  • o Granos
  • o Nueces
  • o Pescado
  • o Queso, etc.
• Intenta hacer la dieta Catabólica, esto significa que debes escoger comidas que realmente ayudan a quemar la grasa. La idea es comer comidas que hagan que tu cuerpo consuma más calorías al digerirlas que el total de calorías que estas consumiendo. Los vegetales y las frutas son los que te ayudan a hacer esto, aunque tienes que estar consciente de que una dieta balanceada es importante para mantenerte saludable. Entre las mejores comidas para seguir esta dieta están:
  • Sandía
  • Manzanas
  • Brócoli
  • Espinaca, etc.
• La actividad física es muy importante para mantenerse saludable y el metabolismo se acelera cuando haces ejercicio, algunos ejercicios te pueden ayudar a  estimular tu metabolismo, como:
  • Levantar pesas. No la clase de levantamiento de pesas pesadas, empieza despacio con poco peso pero no demasiado que tengas que hacer un gran esfuerzo para levantarlas.
  • Intercambiar ejercicios. Tu cuerpo se acostumbrará a un tipo de ejercicios si lo haces como una rutina dificultándole a tu metabolismo su rápido funcionamiento, trata de intercambiar ejercicios de vez en cuando. Cambia de caminar a trotar y a correr. Lo importante es que tengas en mente que no debes hacer el mismo ejercicio todo el tiempo.
• El agua es muy importante y no solo ayuda a eliminar toxinas también ayuda a reprimir el apetito y ayuda a deshacerse de la grasa y lo que tal vez no sepas es que ayuda a acelerar tu metabolismo. Trata de tomarte 8 vasos de agua al día.
• Asegúrate de desayunar dentro de las primeras dos horas después de que te levantes, Algunos estudios han mostrado que es importante despertar el ritmo del metabolismo después de haber descansado en la noche.
• No llegues a tener hambre. Si no le proporcionas calorías a tu sistema desacelerará automáticamente para preservar los carbohidratos y la grasa que consumes haciendo difícil perder la grasa. Algunas personas tienen la idea equivocada de que al aguantar hambre y comer menos de lo que el cuerpo necesita, les ayudará a perder peso, pero este es un gran error. Ingiere varias comidas pequeñas y escoge comidas saludables. Esto activará el metabolismo y la grasa se eliminará más rápido. Es mejor comer regularmente; tienes que asegurarte de no  perderte por lo menos las tres comidas normales del día pero cinco comidas pequeñas funcionarían mejor con el propósito de hacer que tu metabolismo funcione más rápido.

El Dr. Bryan Adinoff de la Universidad del Centro Médico del sudoeste de Texas (University of Texas Southwestern Medical center) quien también encabezó esta investigación, dijo que las áreas que se activan durante la dosificación de drogas son las mismas que se activan con los rayos Ultravioleta. Broncearse continúa siendo una actividad popular ya que casi 30 millones de Norte Americanos al año asisten a salones de bronceado. Algunas razones por las que el bronceado no es recomendado son:

• Las estadísticas muestran que 1 de 5 personas en los Estados Unidos tendrán alguna clase de cáncer.
• Aproximadamente 80,000 norte americanos tienen melanoma (una forma de cáncer de piel) y es mayormente diagnosticado en hombres caucásicos con más de 50 años de edad.
• El cáncer más popular en los Estados Unidos es el cáncer de la piel y es diagnosticado a más de 2 millones de personas cada año.
• El cáncer de la piel ha sido más frecuente en los últimos 31 años que cualquier otra forma de cáncer.
• El tipo de cáncer primero en popularidad llamado BCC (carcinomas baso celulares – por sus siglas en inglés) ha sido diagnosticado a aproximadamente 2.8 millones al año y a pesar de que no se considera fatal tiende a desfigurar a las personas si no es tratado oportunamente.
• El tipo de cáncer segundo en popularidad llamado SCC (carcinoma de células escamosas – por sus siglas en inglés) ha sido diagnosticado a aproximadamente 70,000 anualmente, y en algunos casos ha sido fatal.
• Una forma my común de pre cáncer llamado queratosis actínica afecta a más de 58 millones de personas en los Estados Unidos lo cual usualmente conduce al SCC.
• Los rayos UV son cancerígenos lo cual no es tomado en serio por las personas que se broncean regularmente.
• Los rayos UV causan casi el 90% del proceso de envejecimiento temprano.
• El costo de los tratamientos debido al cáncer de la piel en el 2004 fue de $1.5 billones.

Por esas razones surgió la pregunta de la adicción al bronceado y en el 2005 la conclusión de una investigación psiquiátrica fue que a muchas personas a quienes les gusta brocearse frecuentemente se les diagnosticó con un desorden de abuso de sustancias el cual se determinó con una serie de preguntas que son normalmente usadas para diagnosticar la adicción al alcohol. Durante la investigación los participantes acudieron a una sesión de bronceado regular en la cual el cerebro mostró la actividad mencionada anteriormente. Sin embargo en una segunda sesión los participantes se aplicaron un filtro de UV y se disminuyó la actividad cerebral. A pesar de que esta información no se compartió con ellos, al final de las sesiones cuando el filtro les fue aplicado expresaron menos deseos de acudir a sesiones de bronceado de seguimiento mientras que después de las sesiones sin el filtro los participantes mostraron más satisfacción.

De acuerdo con el Dr. Adinoff, una de sus colegas quien había tenido experiencias con pacientes en el área de dermatología fue la inspiración de la investigación y expresó que tenía muchos casos de personas con bronceados que la visitaban para deshacerse de cáncer de la piel debido a sus sesiones de bronceado pero aún regresaron a broncearse más después del procedimiento.

El siguiente es un artículo del New York times acerca de cómo el bronceado cambia el cerebro: http://well.blogs.nytimes.com/2011/08/12/how-tanning-changes-the-brain/?ref=health

El gluten da la elasticidad a la masa del pan y hace posible que el pan crezca. Pero cuando una persona tiene intolerancia al gluten o sufre de la enfermedad llamado Celiaca, la cual es una enfermedad autoinmune, puede ser un poco difícil tener que seguir una dieta ya que el gluten se encuentra en la mayoría de cereales, pastas, panes, etc. En menos del 1% de Norte Americanos puede ser un problema porque comer comida con gluten  puede dañarles el intestino delgado y puede incapacitar sus facultades de absorber nutrientes de los alimentos que consumen. Si esto te suena familiar, los siguientes son algunos consejos para encontrar lo bueno de la dieta sin gluten:

• Prepara comidas que no han sido procesadas como usar rodajas de berenjena en lugar de la pasta normal para lasaña, o usar espagueti hecho de calabacines en lugar del espagueti normal.
• Hay una variedad de platos que no tienen gluten; puedes hacer crepas de tapioca sin pena, puedes usar salsa Alfredo con arroz en lugar de pasta. Puedes usar almidón de maíz en lugar de harina para espesar salsas. Haz tu propio aderezo de ensaladas usando aceite de oliva o canola,  limón o vinagre, y cilantro u otras hierbas que te gusten.
• Puedes encontrar comidas sin gluten como pasteles hechos con harinas sin gluten. Revisa las etiquetas para asegurarte de que estas comprando artículos sin gluten y asegúrate de que no contengan trigo. A pesar de que algunos artículos dicen que son sin gluten, si encuentras trigo en los ingredientes tal vez no sea 100% seguro.
• La textura es un factor importante, prueba lo crocante de las galletas saladas de ajonjolí las cuales no contienen gluten, puedes encontrar una variedad de recetas en internet para hacerlas o puedes comprarlas en la tienda. También puedes comprar pan sin gluten para hacer pan tostado y untarlo con tu mermelada o producto para untar sin gluten de tu elección.

No todos lo granos contienen gluten, así es que si estas buscando alternativas puedes encontrar comidas hechas con uno o más de las siguientes harinas o almidones:

• Harina de Maíz
• Tapioca
• Arrurruz
• Quinoa
• Trigo negro
• Arroz
• Arroz integral
• Maíz
• Comidas a base de papa
• Amaranto
• Garbanzo
• Maicillo, etc.

A pesar que se sabe que el gluten puede ser extraído del trigo haciendo almidón, algo del gluten puede quedarse así es que no es 100% sin gluten. Pero la FDA permite que los productos que hayan pasado por este proceso, sean anunciados dando a entender que son sin gluten. Sin embargo una pequeña cantidad de gluten en una persona con la enfermedad Celiaca puede causar dolores de estomago y otros síntomas como diarrea e inflamación. El Dr. Peter Green que es el Director del centro de la enfermedad Celiaca en la Universidad de Columbia declara que 3 de 4 personas que tienen Celiaca no saben que la tienen. Muchos son diagnosticados con el síndrome de colon irritable, estrés, etc. No es necesario ni se recomienda hacer una dieta sin gluten si no se ha consultado a un doctor.

A pesar de que los productos sin gluten no son tan demandados hay una gran variedad disponible para las personas que tienen problemas al consumir esta proteína. Una dieta sin gluten no tiene que ser aburrida, con un poquito de imaginación la recompensa de una comida deliciosa y sin gluten puede ser abundante.

Hay un artículo de U.S. News acerca de esto: http://health.usnews.com/health-news/diet-fitness/diet/articles/2011/08/03/a-gluten-free-diet-doesnt-have-to-be-boring

Si estás viendo la manera de perder las libras extras, ten en mente que el consejo de algunos expertos acerca de observar el consumo de calorías tal vez no siempre funcione dependiendo de las comidas que consumes, algunas veces tal vez te encuentres hacienda una dieta estricta y tal vez solo pierdas una o dos libras. Los siguientes son unos consejos que hay que tener en cuenta cuando estés en el proceso de hacer una dieta de conteo de calorías:

• Toma conciencia de las calorías y de la calidad de las comidas que estas consumiendo y trata de no excederte con las porciones.
• Duerme bien. 7 a 8 horas de sueño son importantes. De acuerdo a estudios el índice de masa corporal y tu apetito aumentan cuando no duermes bien. Además, cuando la gente se siente cansada busca meriendas azucaradas para levantarse el ánimo, no van al gimnasio a propósito, y compran comida para llevar en lugar de cocinar.
• Ten cuidado con la tendencia de pensar que las comidas saludables siempre equivalen a comidas de pocas calorías. Por ejemplo el exceso de aguacates o nueces agregaran una gran cantidad de calorías.
• Cuando quemas una buena cantidad de calorías con ejercicio trata de no recompensarte demasiado con comidas de altas calorías y excediéndote con las recompensas ya que podrías cancelar tus esfuerzos.
• Intenta mantenerte lejos de comida chatarra y meriendas que no son saludables. Aún mejor, intenta mantenerte lejos de los anuncios y lugares que te recuerdan o te proporcionan esas cosas.
• Si en algún momento no estás seguro(a) si tienes hambre o sed, trata de calmar tu sed primero y chequea como te sientes. Tomar dos vasos de agua antes de cada comida puede ayudar a que te llenes más rápido y a que comas menos.
• Esta bien consumir pocas calorías de comida chatarra al día, pero no te sobrepases.
• SI estas tomando medicamentos, revisa si el aumento de peso puede ser un efecto secundario.
• Pídele a tu familia que te apoye y que no te tiente con porciones extras o con comida poco saludable.
• No te restrinjas mucho, la presión adicional no te ayudará a perder peso. Concéntrate en comer moderadamente y en escoger las comidas adecuadas sin hacer demasiados sacrificios.
• Intenta encontrar amigos que tengan los mismos objetivos que tu, de esa manera el camino parecerá más placentero y podrán animarse entre ustedes y celebrar juntos sus resultados.
• Anímate a ti mismo(a), recuérdate la razón de porque estas tratando de perder peso, después de todo, tu lo vales.

Hay un artículo de U.S News que habla al respecto http://health.usnews.com/health-news/diet-fitness/diet/articles/2011/07/20/health-buzz-restaurant-calorie-counts-often-inaccurate

Algunos de los riesgos que enfrentan las mujeres debido al aumento de peso progresivo:

• Diabetes
• Cancer del Seno
• Derrame
• Enfermedades del corazón

Algunos de los riesgos que enfrentan los hombres debido a este aumento de peso progresivo:

• Diabetes
• Cáncer del Colon
• Enfermedades del corazón

Nuevos estudios han mostrado que solo contar la ingestión de calorías ya no es suficiente, los hallazgo más importantes son que hay comidas que deben comerse menos frecuentemente y otras que deben comerse más frecuentemente para ayudar mantener lejos la libras de más de tu cuerpo.

Los estudios se llevaron a cabo por 5 diferentes expertos en salud pública y nutrición en la Universidad de Harvard. Esta investigación es la más detallada hasta ahora con respecto a los aspectos que afectan el aumento del peso. 120,877 mujeres y hombres saludables sin problemas de obesidad se estudiaron durante la investigación. Algunos de los aspectos que se consideraron durante el estudio aparte de las dietas, fueron los hábitos de sueño, ver televisión, consumo de alcohol y ejercicio. Entre los participantes en estos estudios hubo enfermeras, doctores, veterinarios en los Estudios de Salud de enfermeras I y II y el estudio de  Profesionales de la Salud, y fueron seguidos por 12 a 20 años y cada uno de ellos llenó un cuestionario con información detallada cada dos años acerca de sus hábitos y su peso en ese momento. Como promedio los participantes subieron 3.35 libras después de cada 4 años, eso es un total de 16.8 libras en un periodo de 20 años mostrando cómo pequeños cambios en nuestros hábitos alimenticios pueden llevar a un gran cambio en el peso al acumularse los años. Los resultados fueron publicados en Junio en el Diario de Medicina de Nueva Inglaterra (New England Journal of Medicine.)

Los siguientes son resultados  sobre las comidas que influenciaron más en el aumento de peso en un periodo de 4 años debido a un aumento en su consumo:

• Papas Fritas a la francesa (3.4 libras)
• Otras clases de comidas fritas (0.32 libras)
• Bebidas azucaradas (1 libra)
• Chips de papas (1.7 libras)
• Otras variedades de papas (0.57 libras)
• Carnes rojas (0.95 libras)
• Carnes procesadas (0.93 libras)
• Postre y dulces (0.41 libras)
• Granos refinados (0.39 libras)
• Mantequilla (0.30 libras)
• jugo de100%  frutas(0.31 libras)

Mientras los granos integrales, frutas y vegetales  al consumirse en grandes cantidades ayudaron a perder el peso o ayudaron a mantener el peso estable. Por ejemplo entre los que participaron en el estudio de Salud de enfermeras perdieron peso al comer 3.1 porciones de más de vegetales al día. Otro ejemplo es la pérdida de peso debido al consumo de nueces y yogurt. Sorpresivamente las nueces ayudan a mantener el peso y la razón se atribuye a la sensación de llenura que proporcionan, mientras los que consumieron yogurt experimentaron una pérdida de peso promedio de 0.82 libras cada cuatro años.

Con respecto a los otros hábitos, mientras más televisión miraron más peso aumentaron y la razón se atribuye a las meriendas que se consumen usualmente durante este tiempo. El consumo de hasta una copa de vino no hizo mucha diferencia sin embargo otras clases de alcohol supuestamente ayudaron a aumentar el peso. Los participantes que dejaron de fumar en los cuatro años previos tuvieron un promedio de aumento de peso de 5.17 libras, los que no dejaron de fumar perdieron 0.7 en la misma cantidad de tiempo.

Durante una entrevista, el Dr. Dariush Mozaffarian, epidemiologo y cardiologo en la Escuela de Harvard de Salud Pública (Harvard School of Public Health) quien también es el autor principal del estudio dijo: “Este estudio muestra que la sabiduría convencional, comer de todo con moderación, comer menos calorías y evitar comidas grasosas, no es la mejor opción. Lo que comes hace una gran diferencia. Solo contar las calorías no importará mucho al menos que te fijes en la clase de calorías que estas comiendo.”

Hay un artículo de The New York Times que habla respecto a este tema: http://www.nytimes.com/2011/07/19/health/19brody.html?_r=2&ref=health