El año 2008 todavía puede ser el ano más saludable, porque el mejor momento para cambiar tu salud es justamente ahora. Existen muchos productos saludables y convenientes disponibles aquí y ahora. Mientras más temprano comiences a cocinar y comer saludable es mejor!
Antes de comenzar debo decirles una cosa: Se que las personas más motivadas pueden tomar todos los consejos que doy. Quizás tu solo podrás incorporar un par de consejos a tu vida ahora mismo y eso está muy bien.

Eso es la gran cosa de incorporar cambios nutricionales. Cualquier cosa que hagas puede ayudar. No es “todo o nada”.

1.- Consume 1 cucharada de aceite de linaza diariamente

Es muy conveniente y fácil. Una vez que lo incorporas en tu hábito. Es una de las semillas más poderosas en el planeta. La linaza contiene una alta concentración de el saludable acido graso omega-3 (alrededor de 1.5 gramos por cucharada), además fitoestrogenos fitoquímicos que actúan como antiinflamatorios y antioxidantes. Una cucharada de linaza también actúa como una combinación de fibra soluble e insoluble (3 gramos en una cucharada).

2.- come yogurt prebiótico cada día

Existe una variedad de yogurts en el mercado con el beneficio a tu sistema digestivo, estos incluyen la bacteria “bifidus regularis”. Cuando tomas estos yogurt diariamente obtienes los beneficios nutricionales de los productos bajos en grasa e introduciendo esta bacteria muy beneficiosa para tu tracto intestinal.

3.- Un snack de nueces, maní o almendras todos los días.

Estos frutos contienen grasa mono saturada y contienen fitosteroles que en cantidad suficiente ayudan a reducir el colesterol y ayudan a l sistema inmunológico a disminuir el riesgo del cáncer. Otras de estas frutas contribuyen vitaminas y minerales como la vitamina E, potasio y magnesio.
Estos frutos son un snack genial para las tardes, pon solo 1/3 de una copa en una bolsa plástica y reemplaza la comida procesada y las papas fritas por estos nutritivos frutos.

4.- Un par de tazas de té verde o negro al día.

No tenemos respuestas definitivas acerca de los beneficios del té, pero si tenemos algunas pistas, en los estudios se ha demostrado que el té verde puede prevenir el cáncer de colon, seno, próstata e hígado. De acuerdo con el instituto americano del cáncer. Los componentes más importantes del te son los fitoquímicos y antioxidantes con propiedades des inflamatorias.
Entonces. Cuando vas a agregar una taza de té en tu dieta? Personalmente yo disfruto de una taza a media mañana. Si no te gusta el sabor prueba aquellos que vienen con diferentes aromas.

5.-Utiliza aceite de oliva extra-virgen para cocinar cuando sea posible

Es el aceite más inteligente de todos, ya que tiene muchos beneficios. Reduce el riesgo de enfermedades coronarias, pero si contiene muchas calorías (120 por cucharadita) así es que ten mucho cuidado con las cantidades.

6.- incluye los granos enteros en tu dieta

seguro pensaras que todos los beneficios de estos granos son por la fibra que contienen, pero es por mucho mas que eso. Los granos enteros son ricos en vitaminas, minerales, componentes fitoquímicos, y nos entregan muchos beneficios incluyendo la protección de:

Enfermedades cardiacas
Accidentes vasculares isquémicos
Diabetes
Resistencia a la insulina
Obesidad
Algunos canceres

Así es, así que adhiere los granos enteros lo que más puedas, disfruta de los cereales al desayuno, tostadas y otros productos que contengan granos enteros como galletas, panes, queques, brownies, etc.

7.-Consume frutas y vegetales todos los días

estos proveen vitaminas, minerales, fitoquímicos, antioxidantes y otras substancias que protegen contra enfermedades crónicas, incluyendo el cáncer, enfermedades cardiacas, cataratas y otras enfermedades inflamatorias.

Un estudio reciente demostró que beber jugo de frutas y vegetales al menos tres veces a la semana puede reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer en un 75%.

Vegetales provenientes de la familia del repollo, tales como el brócoli y coliflor contienen fitoquímicos que no solo incrementan las células defensoras sino que producen enzimas que desintoxican los elementos que causan el cáncer, de acuerdo con investigaciones del instituto del cáncer.

8.- Come pescado un par de veces a la semana

Altos niveles de omega-3 de los pecados disminuyen los componentes de procesos inflamatorios. Porque esto es tan importante? Porque una excesiva e inapropiada inflamación en las células del cuerpo y tejidos puede contribuir a muchas condiciones, tales como la Artritis reumatoide, cáncer y enfermedades cardiacas.

Un grupo de investigadores australianos encontraron que consumir el pescado una vez a la semana reduce el riesgo de contraer a edad temprana enfermedades coronarias.

9.- Consume legumbres en vez de carnes rojas

Son buena fuente de proteínas. ½ taza de legumbres tiene 9 gramos de proteína, el 15% del requerimiento de la mujer, también tiene carbohidratos, alrededor de 27 gramos por media taza. También contienen fitoquímicos que ayudan a eliminar las células cancerígenas, algunas también contienen omega-3. Los porotos de soya también están en la lista.

Los mensajes culturales nos dicen que nadie menos que una talla 38 puede cantar la canción de la sexualidad. Ser obeso y ser sexi, simplemente no se mezclan. Para aquellos que están luchando siempre con su peso y la imagen de su cuerpo, definitivamente estos mensajes pueden fácilmente desilusionar a cualquiera y bajar completamente su libido.

Desafortunadamente las personas tienen la definición de sexo ligada particularmente a la figura corporal.

Pero estos mensajes culturales no son la historia completa. Nuevas investigaciones se refieren a ciertas condiciones físicas que tienen que ver con la obesidad que también afectan el manejo del sexo. La buena noticia es que puedes hacer algunos cambios a tu cuerpo para incrementar tu libido.

Pierde un poco de peso para estimular las hormonas de sexo. Come más nutritivo lo que controlara tu colesterol y niveles de azúcar en el cuerpo.
Haz ejercicios que incrementen la circulación sanguínea hacia el área pélvica.
Consigue una novela erótica y comienza a leerla.
Acepta tu cuerpo.
Cree en tu sensualidad.

¿Como comenzar?

Identifica los obstáculos físicos y psicológicos que se interponen en tu camino para sentir la satisfacción de una vida sexual plena.

¿Cuánto pesa tu peso en el sexo?

Condiciones médicas como alto colesterol y resistencia a la insulina tienen la habilidad de afectar el sexo. También afecta el deseo, particularmente en los hombres.

Ambas condiciones pueden causar estreches en las arterias del pene, un hombre que tenga problemas para lograr la erección perderá su deseo sexual a largo plazo.

Pero los hombres no están solos en su problema de circulación sanguínea, las mujeres con sobrepeso también son afectadas por este problema.

Simples cambios para impulsar el deseo sexual

Perder un poco de peso, tal vez 3 a 5 kilos puede ayudar a liberar la testosterona y ayudarte a mejorar tu vida sexual.

Seguir una dieta baja en grasas y comer más frutas y vegetales ayuda a bajar el colesterol y los niveles de azúcar ayuda a mejorar el manejo sexual, aun si no bajas de peso.
Cuando las personas empiezan a cuidarse y preocuparse por si misma, su interés sexual crece considerablemente, aun si no pierdes peso.

El ejercicio que incrementa la circulación pélvica tampoco ayuda con el peso pero si ayuda con el sexo.

Piensa sexy, y serás sexy

Lo que pasa por tu cabeza también importa. Para algunas personas tener sus problemas bajo control también ayuda a liberar sus deseos.

Los expertos dicen que uno de los mayores obstáculos para disfrutar el sexo es una imagen pobre y no la talla. La inhabilidad de aceptar tu peso y tu talla te puede dejar durmiendo en una cama separada.

Mientras que la imagen del cuerpo afecta a mujeres y hombres, esto afecta más a las mujeres.

No encuentras aun tu deseo sexual? Busca ayuda.

Si eres de esos que tienen pensamientos muy negativos acerca de tu imagen corporal, entonces consigue ayuda para mejorar tu autoestima la que se ve automáticamente reflejada en tu deseo sexual y tu habilidad para llegar al clímax. La mejor manera es consultar primero a tu medico de cabecera.

Piensa algo muy importante: los estudios demuestran que solo el 30% de las personas con sobrepeso tienen estas dificultades, y el resto 70% está bien, entonces tu puedes ser uno de ellos, no pierdas las esperanzas.

La clave está en: no creas en todas las ideas de la sociedad acerca de la sexualidad de tu cuerpo.

Esta es una gran ayuda y el primer paso en su nuevo plan alimenticio. A continuación ejemplos practicos de dieta que podra seguir con mucha facilidad.

En el trabajo o en la escuela

El tema del almuerzo en el trabajo y en la escuela es muy dificil de solucionar sobre todo para las dueñas de casa madres y esposas. No hay un areceta magica que nos diga que hay que hacer, pero si esta claro lo que no debemos hacer:

Comer todos los dias un sandwich o una gaseosa. Intenta llevar de tu casa una comida liviana y consumirla en un lugar tranquilo, ejemplo:

zapallos rellenos
ensaladas primavera
tortillas de espinacas u otras verduras
pescados, como la merlza al horno con puré
frutas, sobre todo las manzanas y las peras

Existen infinitas posibilidades, es cosa de ponerse a pensar e inventar un menu semanal.

En el restorante

Recuerde siempre los siguientes consejos:

Olvidese del pan y la manteca al inicio de la comida.
Para acompañar las carnes elija una buena ensalada.
Pida pescados, bifes, pollo sin piel a la parrilla y no fritos.
A la hora del postre opte por una ensalada de frutas frescas de estación con un poco de helado o gelatina.
Para beber prefiera el agua mineral o gaseosas dieteticas y no pase de una copa de vino.

En la playa

En la playa la mayor tentacion son los helados y las gaseosas durante las horas de calor debe elejir bebidas dieteticas o simplemente prefiera el agua mineral o jugo de frutas.
La gelatina bien helada, frutas y verduras de la estacion son una idea para reemplazarla por los helados.

Siempre debemos preferir los alimentos naturales antes que los procesados industrialmente en forma compleja y artificial, se deben preferir mayormente aquellos que conservan sus propiedades originales basicas.

cereales

deben consumirse con una tecnica especifica y cocinarse en un tiempo determinado, debes estar tiernos y no pesados ni aplastados. Las pastas deben estar “al dente”(cocidas pero algo duras). La cocción con abundante agua es lo mejor.

Los cereales contienen sobre todo vitaminas del grupo B que exepto las B1 (tiamina) son muy resistentes al calor.

las legumbres

Deben cocerse por mucho tiempo y a fuego lento. Ponerlas en remojo durante al menos una noche y cubrir con agua fria. Solo siempre al final de la cocción se agrega la sal, ya que si lo hace al principio las legumbres quedaran duras.

las hortalizas y verduras en general

Se recomiendan al vapor con poca cantidad de agua y cocinar brevemente, hasta que suelte el herbor. Algunas hortalizas como el brocoli pierden sus propiedades al ser cocinadas por mucho tiempo.

las carnes y pescados

En el caso de las carnes y el pescado tambien existe el problema de evitar la perdida de vitaminas y proteinas esenciales sobre todo la vitamina B1.

Seleccione el trozo de carne con menos grasa y que pueda removerse facilmente. Olvidese por completo que la grasa le da sabor a sus comidas y remuevala siempre antes de la cocción ya que esta se incorpora en las carnes mientras se cocina.

el pescado es mejor hervirlo o cocinarlo a la plancha, sus aceites son esenciales para una buena salud

pollos

elija siempre de no mas de 2 kilos, compruebe que se encuentran en un envase sin roturas (hagalo con el pollo y los demas alimentos). y compruebe su fecha de vencimiento.

Si la ave fue alimentada con maíz sera de color mas amarillento, remueva la grasa y la piel antes de cocinarlo. Lo mejor es hacerlo a la parrilla con el fin de que la grasa se libere.

Los expertos basan sus herramientas en investigaciones científicas y su experiencia personal, muchos de ellos tienen una extensa carrera de investigaciones científicas por lo que han logrado una gran experiencia profesional.

Las herramientas para hacer dieta y perder peso hacen mucho más fácil y rápido este desafío. Las personas pueden pasar meses sin perder ni un kilo si sus estrategias para perder peso no son efectivas.

Las herramientas para perder peso generalmente puedes encontrarlas en libros especializados en cualquier librería o biblioteca. Estos libros nos enseñan dietas y planes de ejercicios que nos ayudaran a perder peso y llevar un estilo de vida más saludable.

Las herramientas para hacer dieta efectivas

Las personas que intentan bajar de peso deben escuchar la radio o ver en la televisión los programas que nos ofrecen herramientas para perder peso, ya que estos programas son llevados por expertos que conocen bien las herramientas y serán más útiles. Estos programas reúnen las últimas investigaciones sobre dietas y la pérdida de peso que realizan los médicos expertos y nos muestran las mejores maneras de hacerlo. Muchas investigaciones se basan en el éxito y en las derrotas de estas diferentes formas, los expertos las reúnen y las dan a conocer en los diferentes programas de radio o televisión.

La mayoría de los expertos concuerdan con las mismas herramientas y técnicas, como por ejemplo el beber abundante agua durante el día o comer pequeñas porciones de comida nutritiva. Así como también un buen plan de ejercicio físico nos ayudara considerablemente. Los expertos nos recomiendan anotar todo lo que consumimos en el día para así poder conocer las calorías que ingerimos diariamente, suprimiendo así las azucares en las comidas y las bebidas en general, lo que significa “no más gaseosas”. Las personas que siguen estos consejos generalmente tienen mucho éxito.

La celulitis es un problema mayoritariamente femenino, las mujeres siempre quieren lucir un cuerpo escultural, puedes estar muy delgada, pero puede que tu piel te juegue una mala pasada. Estar delgada no significa que tu piel también lo esté.

La celulitis es considerada una enfermedad metabólica causada por la acumulación de toxinas presentes en nuestro cuerpo y que causan un drenaje no adecuado de las células y por consecuencia nos provocan un problema circulatorio linfático importante.

La celulitis se presenta de diferentes formas, las más comunes son la celulitis blanda, la celulitis dura y la celulitis esclerótica mas conocida como “piel de naranja”. Esta última es la mas común y además la celulitis mas difícil de solucionar.

La celulitis es un problema de muchas mujeres, pero no debemos desesperarnos y pensar que será muy difícil alejarnos de ella. Lo primero que debemos saber es que provocan este desorden, para asi poder identificar la causa que nos afecta a nosotros y poder solucionarla fácil y seguramente.

Distintas causas de la celulitis

Causas hormonales: Se atribuye al uso de anticonceptivos.

Causas de herencia: lamentablemente la celulitis es un problema hereditario que va en los genes, pero aun así no es imposible de remediar.

Falta de ejercicio: Es la más común de las causas. La celulitis afecta principalmente a las personas sedentarias que no están en constante actividad física lo que no favorece a su circulación y por lo tanto las toxinas permanecen más tiempo en su cuerpo acumulándose progresivamente.

Estrés

Alimentación: Aquellas toxinas que provocan la celulitis son provistas principalmente por las comidas que ingerimos diariamente, lo que nos lleva a pensar que la alimentación es clave en la eliminación de este problema.

Estreñimiento

Oxigenación

Tabaco y alcohol

Ahora que tienes conocimiento de las principales causas y seguramente identificaste la tuya. Sera mejor poner atención a la formas de tratamiento que hay para poder terminar con esta pesadilla.

Lo tratamientos se basan fundamentalmente en la alimentación y el ejercicio físico, como decíamos anteriormente las toxinas que provocan la celulitis las ingerimos en nuestra alimentación diaria, las comidas procesadas, las bebidas gaseosas, las grasas saturadas, etc..Son el principal ejemplo de mal alimentación y la falta de ejercicio físico que desfavorece a la circulación sanguínea y favorece a la obesidad es la otra causa y la más importante. Si nos mantenemos sedentarios se nos hará mas difícil la batalla contra este problema.

Diferentes tratamientos para la celulitis

Control de peso: Como para empezar el tratamiento debemos darnos cuenta si estamos o no con sobre peso. La obesidad es un factor importante, Estar con sobre peso acarrea una serie de complicaciones.

Masajes drenantes: los masajes se realizan con el objetivo de favorecer la circulación linfática. Al frotar fuertemente damos calor a nuestro cuerpo lo que favorece a la circulación sanguínea y por consiguiente las células de nuestro cuerpo se limpian y drenan fácilmente favoreciendo la eliminación de toxinas.

Eliminación de líquidos: La acumulación de líquidos en las células provocada por el sodio.

Cambio en la dieta: La alimentación es el factor más importante, debemos evitar los azucares, evitar las grasas, la sal, la cafeína, el alcohol, alimentos procesados, bebidas gaseosas, evitar los alimentos fritos etc. A cambio debemos beber mucha agua, consumir alimentos ricos en hierro y fibra como las legumbres, cereales, etc. cocinas preferentemente a la plancha o al vapor, para conservar las proteínas de las carnes, y consumir más frutas y verduras.

Existen también tratamientos alternativos como la fitoterapia esto es un método basado en plantas que facilitan el drenaje y la eliminación de líquidos. Personas especializadas preparan infusiones y cremas naturales de plantas como el abedul, salvia, cebolla, cerezo, hinojo, etc., para realizar masajes y ayudar con el drenaje linfático.

Las dietas rapidas Se pueden encontrar en diversas fuentes ya que el tema cada vez es más preocupante y concierne a mas personas en el mundo. Puedes encontrarlas en bibliotecas, librerías y tiendas. En estos libros podrás encontrar una variedad de dietas las cuales funcionaran para algunos pero no para todos.

Los consejos de dieta también están disponibles en programas de radio y televisión. Algunos canales tienen a personas expertas en el tema que dan consejos diarios a las personas. A menudo son doctores, nutricionistas o especialistas que pasan la mayoría de tiempo investigando y estudiando la manera mas fácil y segura de bajar de peso. Tienen muchas maneras de alcanzar sus objetivos. Algunos funcionan muy bien otros no pero siempre están brindando a las personas las mejores y ultimas noticias sobre el tema de las dietas.

Los consejos de dieta pueden venir de diversos expertos

Existen diferentes expertos que pueden proveer a las personas tipos de dieta. Cada persona debe hacerse un chequeo general de su salud. Estos doctores deben conocer a cada individuo y su historial médico para poder dar el tipo de dieta que tú necesitas. Hay gente bien informada en los gimnasios por ejemplo, existen generalmente entrenadores bien entendidos en el tema que conocen muchos tipos de dieta y pueden dar muchos consejos.

A pesar de existir muchos tipos de dietas generalmente todas son muy similares. La mayoría de los profesionales recomienda eliminar las bebidas gaseosas o jugos que contengan exceso de azúcar y además eliminar el alcohol. Muchos expertos en dietas y ejercicios recomiendas beber mucha agua durante el curso del día, también comer frutas y vegetales bajos en calorías. Algunas dietas pueden venir de consejos familiares o de amigos que han tenido éxito. La gente que ha perdido peso generalmente tiene muchos consejos que deben ser escuchados atentamente si lo deseas.

Lo rescatable de este articulo es que es tanta la diversidad de dietas que puedes encontrar, pero lamentablemente no todas son efectivas, ya que no se sabe la fuente correcta y tampoco estan 100% probadas. Ten mucho cuidado al elejir una dieta, es mejor consultar primero con tu nutricionista.

Sobre todo cuando ofreces un trozo de pastel o un fetuccini Alfredo.

Esto es principalmente por que las dietas extremas son la norma ahora. Usted seguramente a escuchado que alguien está haciendo una dieta de sopas de repollo o dietas de melón, o también a escuchado de la dieta que elimina los carbohidratos o solo beber liquido. Ninguna de estas ideas de dieta puede durar mucho tiempo, ya que podrían llegar a consecuencias muy complicadas. Imagínese beber todo el tiempo solo agua. Puedes ver muy buenos resultados en las primeras semanas, pero honestamente. ¿Cuanto tiempo puedes durar comiendo melones todos los días?

Éxito inmediato

Vivimos en un mundo rápido. Correos inmediatos, comunicaciones inmediatas, hamburguesas y café al instante. Es por eso que deseamos perder peso instantáneamente también. Escuchamos en la radio o televisión de un plan de dieta que nos asegura perder kilos por día hasta llegar a 3 kilos por semana usando píldoras y planes de dieta extremos. Suena muy llamativo y fantástico, pero estarás dispuesto a pagar mucho dinero arriesgando tu salud por este inseguro y no saludable plan? Cuídate de las píldoras de dieta muchas no están aprobadas por la OMS (organización mundial de la salud) y provocan serios daños a tu salud.

Aun los by pass gástricos no pueden ser una buena opción para ti. Si solo tienes 5 kilos que perder es probable que la solución para ti no sea un bisturí. Aquellos procedimientos son para la obesidad mórbida y deben ser diagnosticados por un medico profesional. No son como una cirugía estética.

La alternativa que escapa de las dietas no saludables

Puede sonar anticuado y quizás no de resultados tan rápidos como deseamos. Pero comer menos y ejercitar mas es la única forma segura y eficaz de perder peso. No se trata de privarse de lo que más le gusta sino, comer sano. Que significa agregar a su dieta mayor cantidad de verduras y frutas por ejemplo. Programar la cantidad y porciones que va a consumir diariamente y a la vez hacer más ejercicio físico. Salir a caminar o trotar si es posible unos 20 minutos diarios bastara para equilibrar su dieta.

Los efectos físicos de un programa de dieta estricta

Según los expertos. Una dieta restringida puede ocasionar una disminución en la capacidad metabólica de una persona. Esto significa que el cuerpo tomara más tiempo en digerir la comida y quemar las calorías que se ingieren. Junto con el descenso metabólico, los estrógenos en las mujeres y la testosterona en los hombres decaerán. Lo que significa que el deseo sexual disminuirá considerablemente. Los estudios demuestran que las dietas estrictas afectan la vida sexual de las personas.

Otro efecto físico son las molestias para dormir y la fatiga persistente. Las dietas estrictas causan insomnio. Hay cientos de personas que están perdiendo sueno debido a su dieta pobre. Por otra parte Cuando una persona esta privada de los nutrientes necesarios para el funcionamiento diario sentirá letargo y fatiga constante.

Efectos emocionales y sociales en las dietas estrictas

Las personas que están bajo un estricto programa de dieta generalmente sufre ataques de ansiedad y depresión. La preocupación que sienten día a día por su alimentación y el miedo a que su dieta no funcione genera muchas preocupaciones. Y llevara a las personas a cometer desordenes en su programa de alimentación.

Para crear una buena dieta basada en nuestro propio y unico organismo, lo primero es aprender a elejir, combinar, cocinar y servir los alimentos. Todo esto para prevenir una nutricion completa. Un reflejo de una buena alimentacion es el ordenamiento de la piramide nutricional. esta nos asegura un equilibrio compensatorio de nuestra alimentacion

La piramide nutricional

esta ordenada bajo la cantidad y la frecuencia de cada grupo. Los alimentos esenciales se traducen en carbohidratos, lipidos, grasas y proteinas. El fin de este articulo es que usted organize su dieta variada y balanceada tomando como ejemplo la piramide nutricional para usted y su familia.

En la base de la piramide se encuentran los alimentos que mas debe consumir en su dieta, es decir, aquellos que se pueden repetir con mas frecuencia, pero no confunda la frecuencia y la cantidad. es muy importante que los consuma en cantidades moderadas. Los alimentos que se encuentran aqui son la mayoria los compuestos por hidratos de carbono, como el pan, el arroz y las pastas. Tambien se incluyen los cereales y sus derivados como legumbres, hortalizas y frutas. estos ultimos se pueden consumir en mayor cantidad ya que aportan al organismo vitaminas, minerales y fibras. Se recomiendan 8 a 11 porciones semanalmente.

el siguiente piso de la piramide se divide en dos grandes grupos bien definidos, el primero las verduras y el segundo las frutas que se pueden comer crudas o cocidas y solo 5 a 8 porciones de verduras y 5 a 7 porciones de frutas semanalmente.

el tercer piso se divide en alimentos proteicos de dos tipos:

proteinas completas como la leche, yogurt, queso, leche. carne y el segundo tipo, las proteinas incompletas, como legumbres, soja, cereales y frutas secas. Se deben consumir 5 a 7 porciones por semana, en el caso de las carnes elija siempre las mas desgrasadas como el pollo y el pavo y los lacteos prefieralos descremados que tienen 90 calorias menos que los enteros.

En el vertice, es decir en el extremo superior se encuentran las grasas, los aceites, azucares, confituras, postres, alcohol, bebidas azucaradas, etc. Todos estos alimentos contienen las llamadas “calorias vacias”, es decir que no aportan nutrientes importantes por lo que se deben consumir lo menos posible.

Las grasas presentes en este piso son fuente de energia y se dividen en acidos grasos saturados e insaturados. Los saturados provienen del reino animal y su consumo esta relacionado con el aumento del colesterol sanguineo al que llamamos “malo” y que en palabras tecnicas se llama “LDL” y aumenta el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares. Los acidos grasos insaturados provienen en general del reino vegetal a exepcion del pescado y se les asocia a mayores niveles de colesterol “bueno” o “HDL”.

Un consejo muy importante es que si bien es cierto el consumo de grasas no debe superar el 30% de las calorias totales, es interesante saber que son indispensables para el organismo y para mantenernos sanos.

Elena Vásquez
Enfermera y autora