¿Que es lo que está pasando? Identificar el problema o los problemas es parte de la solución.

Muchas de tus reuniones sociales incluyen comida.
Las porciones de los restaurants son particularmente grandes (incluyendo la comida rápida)
Tenemos más actividad que en el pasado.
Encontramos inaceptable tener hambre.
No entendemos como se puede mantener el peso.
Olvidamos que la comida extra que consumimos a diario y pensamos que comemos menos.

Es importante recordar que cuando consumimos pocas calorías, tenemos una tendencia a hacer menos actividad Lo que seguramente afecta nuestro programa biológico para preservar nuestro peso corporal.

Simples verdades acerca de perder peso

Mucha gente piensa que bajar de peso es como vaciar una bolsa, vaciar la bolsa hoy, mañana, pasado mañana y eventualmente quedar vacio. Cuando disminuimos nuestro consumo de comida, nuestros cuerpos tratan de absorber y guardar más calorías la próxima vez que comemos en exceso.

La regla más simple en adelgazar es que debes quemar consistentemente más calorías de las que consumes a diario, cualquier dieta puede funcionar mientras en consumo de calorías sea bajo. Una dieta balanceada con pequeñas cantidades de vegetales, frutas, granos enteros, carnes magras o pescado es saludable. El ejercicio ayuda mucho y recuerda es normal tener hambre cuando se está a dieta, si vuelves a comer mas y ejercitar menos el peso volverá de inmediato.

Todos podemos perder peso, pero no todos llegaremos a ser flacos. Podemos llegar a nuestro peso normal y llegar a aceptarnos, podemos disfrutar de la comida también siempre y cuando esta sea balanceada con ejercicio.

Si estas intentando bajar de peso, bajar el nivel de colesterol en la sangre o simplemente comer saludable. Deberás limitar el total de grasas que ingieres.

¿Porque la mayoría de las dietas se concentran en reducir las grasas?

Las grasas llaman mucho la atención por muchas razones. La grasa aumenta los niveles de colesterol en la sangre incrementando a la vez los riesgos de una enfermedad coronaria.
Además las comidas grasas (como el tocino, embutidos y papas fritas) siempre tienen menos vitaminas y minerales que las comidas no grasas y como ya hemos dicho las grasas tienen el doble de calorías que las proteínas y carbohidratos. Un gramo de grasa tiene aproximadamente 9 calorías, mientras que los carbohidratos y proteínas solo 4 calorías. En otras palabras puedes comer tantos o el doble de carbohidratos y proteínas por la misma suma de calorías que la grasa.

¿Bajare de peso si consumo comidas bajas en grasa?

Es muy cierto que si comes grasas tu peso aumentara. Pero se requiere mucho mas que comer bajo en grasas para bajar de peso. Debes además cuidarte de las calorías que consumes a diario. Recuerda, las calorías extra aun de los alimentos bajos en grasa se almacenan en el cuerpo como grasas. A veces las personas reemplazan las comidas altas en grasas por comidas altas en calorías y siguen subiendo de peso.

Para perder peso, necesitaras quemas las calorías que consumes. Puedes lograr esta meta ejercitando más y comiendo menos calorías y grasa.

¿Cuanta grasa debo comer?

La referencia de grasas en adultos es del 20% AL 35% de calorías provenientes de grasas. Eso es cerca de 44 gramos de grasa o menos al día si comes 2000 calorías al día.

Recientemente, los expertos en salud han empezado a recomendar alas personas eliminar otro tipo de grasas llamadas “TRANS”. Estas grasas se forman a través de un proceso de hidrogenación, cubierto bajo una saludable grasa liquida no saturada. Este proceso le da una vida prolongada a los alimentos, pero esto es peor ya que nos causa afecciones cardiacas y otras enfermedades en estudio.

Los expertos nos recomiendan remover las grasas trans de nuestros alimentos lo más posible.

¿Como puedo saber cuánta grasa estoy comiendo?

Aprender acerca de lo que estas comiendo. Las grasas y calorías en las comidas puedes encontrarlas en libros de nutrición o en el envase de tu comida.

Leer los niveles de nutrición en los paquetes de tus comidas te muestra los gramos de la grasa que contiene. También nos muestra el porcentaje diario recomendado para servir al día. En otras palabras

Debes elegir la comida que este mas baja en grasas. El porcentaje diario está basado en el numero de calorías que debes consumir diariamente, usualmente 2000 calorías.

Muchas más comidas están incluyendo las grasas trans. si el nivel de grasas trans que incluye tu alimento no está en la etiqueta puedes estimar el monto de estas grasas así:
Suma el total de grasas polisaturadas, monosaturadas y saturadas.

Si es menor a la cantidad total de grasas que indica el paquete, la diferencia que queda son las grasas trans.

¿Por donde debo comenzar?

Come mucha variedad de comidas bajas en grasas para obtener todos los nutrientes que necesitas. Cuida tu ingreso de calorías. Recuerda que todo lo “bajo en grasa” no significa “bajo en calorías”.

Debes incrementar el consumo de alimentos basados en plantas como: frutas, vegetales y legumbres. Modera el consumo de comidas animales para reducir las grasas, colesterol y calorías. Activa tu vida con más ejercicio físico que te servirá para la salud del corazón y perder el exceso de grasa en el cuerpo.

¿Cuáles son las expectativas de esta dieta?

Disminuir el monto total de grasas que comes a un 20%-35% o menos de tu ingreso diario de calorías. Para una persona que come 2000 calorías al día, esto sería 44-77 gramos de grasa o menos por día.

Limitar el ingreso de colesterol a 300 miligramos o menos por día.
Disminuir las grasas saturadas (grasas animales, mantequillas, aceite de palma o coco) a menos del 10% del total de calorías por día. Para una persona que consume 2000 calorías al día, esto sería 22 gramos de grasa o menos por día.

Consejos para reducir el consumo de grasas

Cuando seleccionas tus alimentos:

Aprende sobre tu comida cuando leas los niveles nutricionales en las etiquetas. Busca siempre por los “bajo en grasas”, “Sin grasas” o “disminuido en grasas “.Cuando seleccionas tu comida debes balancear aquellos altos en grasas contra los bajos en grasas, para organizar bien tu consumo de grasas por día.

Elije carnes magras, pescado y pollo. Limita estos a 200 gramos por día.
Otra fuente de proteínas baja en grasas son los frutos secos, tofu, yogurt bajo en grasas, leche descremada, queso fresco, atún en agua.

Cuando preparas las comidas:

Saca toda la grasa visible y remueve el cuero del pollo.

Hornea, hierve o grilla las carnes para evitar freírlas.

Utiliza jugo de limón, hierbas y especias. Cocina vegetales en vez de usar queso, mantequilla o salsas hechas con crema.

Trata de comer yogurt bajo en grasas. La salsa sour cream baja en grasa igualmente contiene, así que debes limitarte al usarla, lo mismo con las mayonesas.

Cuando vas a comer fuera de casa:

Elije las comidas preparadas simples como hervidos, tostados u horneados. Pescados o pollo.
Evita los fritos o comidas con mucha salsa y manteca.
Avisa que tu comida no sea preparada con mantequilla, margarina u otras salsas.
Come ensaladas sin aderezos.

Elije frutas como postres en vez de helados, pasteles o pie.

Las personas podrán observar cambios significativos bebiendo una taza de te verde al día. Haciéndolo más de una vez al día los resultados serán improbables. Ya que, el te verde tiene efecto diurético entonces beber demasiado cuando se hace dieta no es muy recomendado.

Como conseguir el te verde

Existen muchos lugares donde encontrar el te verde. Justamente es tan popular que lo puedes encontrar en el supermercado o tienda de alimentos. Podrás encontrar desde bolsitas hasta te verde helado.

El te verde puede variar de una marca a otra, ya sea en su nivel de concentración, es su color y textura, es por eso recomendado seguir las instrucciones del fabricante en cuanto al consumo diario.

Hay muchas clases de te verde disponibles en internet. Una simple búsqueda ayudara a una persona a encontrar el te verde indicado. Una compañía llamada “tea farm” ofrece una gran gama de te verde que crece en distintas regiones. Esta compañía ofrece muestras de cinco tipos de te que cuestan alrededor de 25 dólares y puedes encontrarlo en www.theteafarm.com

Otro sitio en internet que ofrece gran selección de te verde es www.teanobi.com el te que se ofrece en este sitio es todo cosechado y procesado en Japón. El te viene en hojas sueltas, en polvo y en bolsitas. También ofrecen muestras y muchos accesorios del te verde.

Para las personas que desean usar el te verde en su dieta pero no les gusta el sabor existen también compañías que ofrecen extractos de te verde. Estos extractos pueden ser incorporados a otros alimentos
Conservando los beneficios sin tener que bebérselo. Existen también muchos suplementos de te verde que combinados con otros alimentos nos pueden ayudar de igual forma.

Precauciones en el uso de te verde.

Recuerda que el te verde contiene cafeína en niveles bajos pero de igual forma nos puede perjudicar la salud.

El te verde también posee efectos secundarios, como por ejemplo nos puede provocar insomnio, nerviosismo y otros síntomas similares. Junto a todos los otros efectos él te verde no es recomendado para los niños.

Puedes comprar aceite de oliva para uso domestico (los más usados son de arboles californianos) o aceites importados de Francia, Grecia, España e Italia.

El típico y único aceite de oliva verde y muy sabroso puede ser también menos verde y menos sabroso, dependiendo del tipo que compres. Si quieres usarlo para altas temperaturas o en hornos, prueba con aceite más suave, este tipo de aceite pasa por un proceso muy fino de filtración, produciendo un color mucho más suave que le da un sabor diferente al de otros aceites.

Si deseas un fragante y sabroso aceite de oliva, para ensaladas o para adherir a un plato después de cocinarlo, elije un aceite de oliva Extra virgen, es decir hecho bajo un proceso libre de químicos que involucra solo presión en su proceso y es muy bajo en acidez. Es considerado el más natural y fino de los aceites, de acuerdo con la enciclopedia de la comida on-line.
Mas y mas gente está cocinando con aceite de oliva, Tal vez porque en la cocina mediterránea está de moda, o porque su sabor es muy agradable, o porque es potencialmente saludable, o por todo lo anterior.

Una grasa inteligente

Expertos en nutrición consideran que el aceite Omega-3 es un tipo de grasa polisaturadas que se encuentra en los pescados y algunas algas marinas y es una “grasa inteligente”, la otra grasa considerada Inteligente es la grasa monosaturadas que es la del aceite de oliva.
Nutricionistas ambientales de la revista norteamericana “Comida, nutrición y salud” dicen que la grasa monosaturadas incrementa los niveles de grasa en el cuerpo.

Las grasas no saturadas sean monosaturadas o polisaturadas pueden bajar los niveles de colesterol en el cuerpo que provocan las afecciones cardiacas. Las grasas saturadas se encuentran en productos de origen animal, es la causa más común de colesterol alto de acuerdo con la asociación americana del corazón.

Comer 2 cucharaditas diarias de aceite de oliva nos reduce el riesgo de contraer una enfermedad cardiaca. Para hacer esto posible este beneficio debes cambiar las grasas saturadas y reemplazarlas por este aceite, así también no incrementaras las calorías en tu dieta.

Los potenciales beneficios en salud que nos brinda el aceite de oliva son muy buenos.
El aceite de oliva es la clave de la dieta mediterránea, así como también algunas frutas, vegetales, nueces, y maíz. Estudios han demostrado que elegir este tipo de dieta nos beneficiara mucho, ya que aumenta los años de vida de muchos adultos jóvenes y viejos disminuyendo el riesgo de alguna enfermedad metabólica.

Un famoso y popular restorán Italiano tiene en su menú unos deliciosos panes impregnados en aceite de oliva, que es una forma muy especial de disfrutar este aceite. Pero no te pongas muy feliz comiendo este pan excesivamente, puedes consumir hasta 3 cucharaditas de aceite al día y será un total de 360 calorías y no incluye el pan.

¿Cuanto tiempo dura el aceite de oliva?

En el peor de los casos, un aceite no filtrado en una botella de vidrio comprado en un supermercado puedes guardarlo por tres meses. Y en el mejor caso un aceite filtrado, puro guardado en una botella de vidrio oscura y guardada en un lugar fresco y seco, se mantendrá muy bien por dos años.

Aun así es mejor consumirlo antes de esa fecha ya que los niveles de antioxidantes en el aceite de oliva disminuyen mucho después de 12 meses de mantenerlo guardado, aun guardado en las mejores condiciones.

Algunas maneras de mantener tu aceite de oliva con los niveles de antioxidantes normales:

Compra solo la cantidad de aceite que utilizaras en menos de 6 meses
Compra tu aceite de oliva en lugares donde tu sabes que se vende mucho para asegurarte de que no ha estado guardado por mucho tiempo.

Si lo guardas en el refrigerador, se volverá mas espeso y turbio, pero no te preocupes que conserve el mismo sabor y calidad y se volverá a su estado normal si lo sacas a un lugar fresco.

Ten muy claras tus motivaciones

Escribe en un papel tus motivaciones. Porque quiero bajar de peso? Teniendo claro e identificadas las razones te ayudara con tu compromiso, trata de incluir razones con tu apariencia por ejemplo, leerlas de vez en cuando te ayudara mucho para lograr tus metas.

Escribe tus comidas diariamente

Escribir aquello que comes y bebes te ayudara a estar más atenta a tus hábitos alimenticios y reconocer el área del problema. Reconocer que pasa y entender más acerca de ti es muy poderoso cuando intentas planear cambios en tu dieta y te ayuda a controlar.

Escribir aun intermitentemente también ayuda y podrás observar hacia atrás y darte cuenta de tu progreso.

Mantén metas realistas

Cuando haces cambios en tu dieta y hábitos de ejercicios comienza con metas pequeñas y realistas. Si son realistas estas más cercas de lograr la meta al contrario de metas no realistas generalmente logras estar defraudada.

Trabaja en cómo lograr tus metas

Lograr una meta incluye también crear el plan para realizarla. Y como enfrentar las cosas que se interpondrán en el camino, tales como los antojos, elecciones pobres de comida en el trabajo. Escribir los planes y tenerlos bien claros te ayudara enormemente.

Antojos de comida

Muchos de los antojos que tenemos no son realmente hambre. Los deseos que tenemos corresponden generalmente a hábitos o influencias externas como la vista o el olor de la comida, o emociones internas como respuesta al estrés, rabia o soledad.

Se un comedor consiente

Trata de hacer elecciones conscientes acerca de lo que vas a comer. Especialmente cuando estas tentado a comer mucho, Por ejemplo preguntarte a ti mismo. Puedo comer esto si quiero, pero realmente necesitare comerlo todo? Puedes elegir entonces si comer solo un poco o simplemente no comerlo y considera las consecuencias.

Come regularmente

Comer regularmente, empieza por el desayuno, te ayudara a regular los niveles de azúcar y hacer desaparecer muchos deseos de comer durante el día. El desayuno no solo está ligado con el control del peso, sino también, a una dieta nutricional y un estilo de vida saludable.
Planea por adelantado

Debes planear con anticipación para asegurarte que las comidas correctas estén disponibles a tiempo. Piensa acerca del desayuno, almuerzo, snack saludables durante el día y la comida de la noche y tenlas disponibles cuando las desees. Pronto se convertirá en un habito que hará la diferencia.

Consigue apoyo

Puede ser de un amigo, compañero, colega del trabajo, un grupo profesional, un club de salud, etc. Pueden ser la mejor ayuda a la motivación. Es una parte vital para lograr el éxito en bajar de peso.

Mantente balanceado

Haz comidas saludables automáticamente, balanceadas y satisfactorias. Llena la mitad de tu plato de vegetales y divide la otra mitad en comidas proteicas tales como carnes magras, pollo o pescado. y de carbohidratos saludables tales como las papas nuevas, arroz integral o pastas.

Come sin distracciones

No dejes de lado el esfuerzo de controlar lo que comes mientras realizas otra actividad. Un estudio encontró que las mujeres que comían escuchando radio o viendo televisión comían 70 calorías mas que las mujeres que comían sin distracciones.

Se activo

Ser más activo y mantenerse así, encontrando algo que te divierta y encaje en tu estilo de vida, como caminar, jardinear. Bailar, jugar a la pelota, ir al gimnasio, pintar, todo cuenta. Haciendo esto te ayudara también a subir tu motivación.

Condimentos en tus comidas

Corta la grasa cocinando sin especias, salsa de tomate, vino, queso rallado, aceite, salsas picantes. Mejor grilla, hornea, hierve, asa t cocina sin grasas y agrega verduras con mucho sabor como el ciboullette, apio, perejil, etc.

Lee los niveles nutricionales

Verifica siempre los niveles nutricionales, el número de porciones, calorías y asegúrate de no servirte mas. Compara con otros productos, puede existir una gran diferencia calórica y recuerda “bajo en grasas”, no significa “bajo en calorías”.

Bebe mucha agua

6 a 8 vasos de agua o bebidas bajas en calorías durante el día, y el doble o más si ha realizado ejercicio. La orina es un gran determinante de tu hidratación. Si esta oscura debes beber mucha más agua.

Practica el decir “No”

Si realmente no deseas comer algo, aprender a decir “no, gracias” sin sentir que estamos molestando a otros, es necesario.

Mantén la comida fuera de tu vista

La comida está en todas partes, en la televisión, revistas, locales, estaciones de gasolina y puede hacerte sentir antojos. En casa mantén la comida fuera de tu vista o fuera de la casa.

Cuidado con el tamaño de tu porción

Ten mucho ojo con el tamaño de tu porción, sobre todo cuando comes fuera o te sirves la comida en casa. Recuerda que comiendo poco de todo se puede. Y comiendo a lo menos 4 veces al día y sin mucho espacio entre las horas.

Cree en ti

Este último consejo es tan importante como aquellos acerca de la comida o el ejercicio. Aprender nuevos hábitos toma mucho tiempo. Paso a paso tomaras control de las situaciones y te sentirás mas segura. Cree en ti todos los días, concéntrate en lo que deseas lograr. Mantén metas realistas y ten un pensamiento positivo, eso hará la diferencia.

Advertencia

Hecha un vistazo a esta lista de los diez mejores alimentos que hemos seleccionado, y encuentra la razón de porque no puedes dejarlos de lado. La buena noticia es que probablemente uno de tu favorito este en la lista.

1.- ATUN
El atún un pescado grasoso de piel oscura esta en la cima de los top ten.
Este pescado grasoso contiene omega-3 que ayuda a bajar el colesterol y reduce los riesgos de enfermedades cardiovasculares.

Los investigadores sugieren que el omega-3 también juega un rol en la prevención de la hipertensión, artritis reumatoide, Alzheimer, depresiones, y posiblemente el cáncer. Estas son las enfermedades que afectan a la mayoría de las personas en el mundo. Consúmelo dos o tres veces a la semana.

2.-HUEVOS
Un simple huevo está lleno de cosas buenas, los huevos contienen colesterol pero su efecto no es malo.

Tiene 75 calorías, el huevo provee el 12% de las proteínas diarias recomendadas y una variedad de otros nutrientes tales como la vitamina A, B6, B12, D, acido fólico, hierro, fosforo y zinc.
Si tus niveles de colesterol están normales puedes incluir dos o tres huevos por semana.

3.-LEGUMBRES
Pueden reducir los riesgos de infartos cerebrales y cáncer dicen los profesionales.
Las legumbres son buena fuente de antioxidantes.

Un tercio de taza contiene 80 calorías, muy poca grasa, no contienen colesterol y contienen carbohidratos. También son fuente de vitamina B, potasio y fibras.
Son un gran plato y pueden sustituir a la carne. Particularmente para los vegetarianos.

4.-COCOA
Una excelente noticia para los choco maniáticos, Este delicioso ingrediente puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiacas y la hipertensión.

La cocoa ejerce efectos positivos de tres formas: Primero, manteniendo el Endotelio (la capa de las células) saludables, segundo, reduciendo el riesgo de ataques cardiacos y tercero regulando la función de las plaquetas tal cual como lo hace la aspirina.

5.-NUECES BRASILENAS
Contiene altos niveles de selenio y son una excelente fuente de proteínas. Contiene aminoácidos esenciales.

El selenio es un poderoso antioxidante, y las nueces brasileñas también contienen zinc esenciales en la digestión y el metabolismo.
No debes consumirlas más de tres veces por semana, una cantidad moderada.

6.- AJO
El ajo no es solo un delicioso condimento, también ofrece tremendos beneficios saludables.
El ajo también puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, La hipertensión y el cáncer, es esencial en el sistema inmunológico especialmente en periodos de invierno.

Incluye un diente o dos en tu dieta diaria, solo asegúrate de no sobre cocerlo, pero ten cuidado si tomas medicamentos anticoagulantes.

7.-YOGURT
El yogurt no solo contiene calcio para los huesos, también es fuente de pro bióticos. Estos son suplementos alimenticios micro bióticos que pueden usarse para mejorar el tránsito intestinal porque influyen en el balance bacterial de este. Incluye una porción de yogurt bajo en grasas preferentemente en las mañanas.

8.-LIMON
Probablemente sabes que el limón es una excelente fuente de vitamina C. Pero sabias también que es una excelente fuente de antioxidantes?
Previene el cáncer, mejora la visión y previene enfermedades cardiacas. Inclúyelos en tu dieta lo más frecuente que puedas.

9.-PLATANOS
Los investigadores han demostrado que los alimentos altos en potasio, como el plátano, pueden bajar el riesgo de infartos cerebrales.

El potasio también juega un rol muy importante en el funcionamiento muscular, corazón y nervios, ayuda a el balance de electrolitos, también previene que el calcio sea eliminado por la orina.
Comer plátanos antes de dormir también puede ofrecer un buen dormir y es un buen alimento energético.

10.-FRESAS
Las fresas reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y infartos cerebrales, además es saludable para el tracto urinario. El jugo de fresas también trabaja en contra de virus gastrointestinales.

Bebe 300 ml de jugo de fresas todos los días para ver sus beneficios.

Nuevas ideas acerca de la relación entre menopausia y ganancia de peso corporal ofrecen nuevos estudios. Nos demuestran como las hormonas femeninas parecen jugar un rol mayor en la epidemia mundial de la obesidad y ofrece nuevas ideas sobre cómo combatirla.

En las mujeres está demostrado que el mayor aumento de peso observado es en el periodo menopáusico, el tiempo en la vida de las mujeres y en la función cíclica de los ovarios termina cuando las hormonas ováricas o estrógenos y progesterona declinan.

Los Estudios: La menopausia puede incentivar a la obesidad

La meta en estos estudios era determinar cómo esta declinación en las hormonas tenían efecto en el peso del cuerpo en un esfuerzo por entender mejor el tratamiento para la obesidad.

Se estudiaron 47 monas en edad adulta, diecinueve de las monas tenían sus ovarios removidos quirúrgicamente. Eso resulto una baja en las hormonas estrógeno y progesterona, tanto como en la menopausia. Las otras monas quedaron en control.

El estudio noto una relación entre la perdida de los ovarios en las monas y un cambio en su metabolismo. Cambios de un 67% en el consumo de comida y 5% en el peso en semanas. Esperando que el peso se incrementara en cuestión de tiempo.

Comer en la noche no es necesariamente malo

Durante mucho tiempo hemos dicho que comer en la noche resulta muy malo ya que involucra la ganancia de peso que muchos pensamos que solo era un mito urbano.

En la conducta de los animales se noto que las horas preferidas para ellos era comer en la tarde y en la noche y que eso no tenía relación con su peso. Es algo para investigar mas a fondo.

Cuando se acerca el verano la mayoría de las personas se desespera por empezar una dieta exigiéndose así mismos resultados rápidos. Buscamos diferentes planes de dieta y esquemas de ejercicios extremos que ayudaran a lucir la ropa que deseamos. Una dieta muy extrema puede ser muy peligrosa para tu salud así lo confirman muchos doctores y nutricionistas que observan a menudo resultados desastrosos y no lo recomiendan por ningún motivo. Pero las personas siente la necesidad de perder peso rápidamente y prefieren pasar hambre todo el día con el fin de bajar un par de kilos.

Las dietas extremas se caracterizan por suprimir alimentos o privarse por completo de ellos. Pero como muchos ya saben hay alimentos que son irremplazables ya que su contenido nutritivo es nuestra energía diaria. Debemos saber mantener nuestro cuerpo bien alimentado mientras dura nuestra dieta para evitar todos estos efectos.

Muchas de las dietas extremas se concentran en eliminar por ejemplo la leche con materia grasa, proteínas y vitaminas necesarias para nuestro diario vivir y que a falta de ellas podemos sentirnos muy débiles, fatigados, sentir dolores musculares o frecuentes dolores de cabeza. Las dietas extremas contribuyen generalmente al “efecto yo-yo” esto quiere decir si una persona pierde un par de kilos dejando de comer por una semana podría llegar a sentir el doble de hambre luego y comerá hasta saciarla completamente lo que le llevara a subir los kilos que perdió o quizás mas.

La duración de una dieta extrema no debe ser prolongada

Los nutricionistas recomiendan a las personas que desean hacer dietas así de extremas que estas no deben durar más de tres a cinco días y debe incluir algunos alimentos que puedan suplir los kilos que se intentan perder. Ensaladas por ejemplo no son causa de aumento de peso, mientras que el queso y las carnes si lo son. Comer lechuga todo el día no es necesario, pero si comer diferentes ensaladas en el día nos ayudara a sentirnos satisfechos.

Las frutas frescas como las frutillas y el kiwi pueden ayudarnos a satisfacer las necesidades de azúcar en nuestro cuerpo y a la vez nos ayudara para satisfacernos y no tener hambre.
Las dietas extremas son efectivas siempre y cuando no sean por mucho tiempo, no cabe duda que son peligrosas ya que afectan nuestra salud, pero sabiendo balancear nuestra alimentación podrá ser efectiva, siempre y cuando se consulte un nutricionista.

El año 2008 todavía puede ser el ano más saludable, porque el mejor momento para cambiar tu salud es justamente ahora. Existen muchos productos saludables y convenientes disponibles aquí y ahora. Mientras más temprano comiences a cocinar y comer saludable es mejor!
Antes de comenzar debo decirles una cosa: Se que las personas más motivadas pueden tomar todos los consejos que doy. Quizás tu solo podrás incorporar un par de consejos a tu vida ahora mismo y eso está muy bien.

Eso es la gran cosa de incorporar cambios nutricionales. Cualquier cosa que hagas puede ayudar. No es “todo o nada”.

1.- Consume 1 cucharada de aceite de linaza diariamente

Es muy conveniente y fácil. Una vez que lo incorporas en tu hábito. Es una de las semillas más poderosas en el planeta. La linaza contiene una alta concentración de el saludable acido graso omega-3 (alrededor de 1.5 gramos por cucharada), además fitoestrogenos fitoquímicos que actúan como antiinflamatorios y antioxidantes. Una cucharada de linaza también actúa como una combinación de fibra soluble e insoluble (3 gramos en una cucharada).

2.- come yogurt prebiótico cada día

Existe una variedad de yogurts en el mercado con el beneficio a tu sistema digestivo, estos incluyen la bacteria “bifidus regularis”. Cuando tomas estos yogurt diariamente obtienes los beneficios nutricionales de los productos bajos en grasa e introduciendo esta bacteria muy beneficiosa para tu tracto intestinal.

3.- Un snack de nueces, maní o almendras todos los días.

Estos frutos contienen grasa mono saturada y contienen fitosteroles que en cantidad suficiente ayudan a reducir el colesterol y ayudan a l sistema inmunológico a disminuir el riesgo del cáncer. Otras de estas frutas contribuyen vitaminas y minerales como la vitamina E, potasio y magnesio.
Estos frutos son un snack genial para las tardes, pon solo 1/3 de una copa en una bolsa plástica y reemplaza la comida procesada y las papas fritas por estos nutritivos frutos.

4.- Un par de tazas de té verde o negro al día.

No tenemos respuestas definitivas acerca de los beneficios del té, pero si tenemos algunas pistas, en los estudios se ha demostrado que el té verde puede prevenir el cáncer de colon, seno, próstata e hígado. De acuerdo con el instituto americano del cáncer. Los componentes más importantes del te son los fitoquímicos y antioxidantes con propiedades des inflamatorias.
Entonces. Cuando vas a agregar una taza de té en tu dieta? Personalmente yo disfruto de una taza a media mañana. Si no te gusta el sabor prueba aquellos que vienen con diferentes aromas.

5.-Utiliza aceite de oliva extra-virgen para cocinar cuando sea posible

Es el aceite más inteligente de todos, ya que tiene muchos beneficios. Reduce el riesgo de enfermedades coronarias, pero si contiene muchas calorías (120 por cucharadita) así es que ten mucho cuidado con las cantidades.

6.- incluye los granos enteros en tu dieta

seguro pensaras que todos los beneficios de estos granos son por la fibra que contienen, pero es por mucho mas que eso. Los granos enteros son ricos en vitaminas, minerales, componentes fitoquímicos, y nos entregan muchos beneficios incluyendo la protección de:

Enfermedades cardiacas
Accidentes vasculares isquémicos
Diabetes
Resistencia a la insulina
Obesidad
Algunos canceres

Así es, así que adhiere los granos enteros lo que más puedas, disfruta de los cereales al desayuno, tostadas y otros productos que contengan granos enteros como galletas, panes, queques, brownies, etc.

7.-Consume frutas y vegetales todos los días

estos proveen vitaminas, minerales, fitoquímicos, antioxidantes y otras substancias que protegen contra enfermedades crónicas, incluyendo el cáncer, enfermedades cardiacas, cataratas y otras enfermedades inflamatorias.

Un estudio reciente demostró que beber jugo de frutas y vegetales al menos tres veces a la semana puede reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer en un 75%.

Vegetales provenientes de la familia del repollo, tales como el brócoli y coliflor contienen fitoquímicos que no solo incrementan las células defensoras sino que producen enzimas que desintoxican los elementos que causan el cáncer, de acuerdo con investigaciones del instituto del cáncer.

8.- Come pescado un par de veces a la semana

Altos niveles de omega-3 de los pecados disminuyen los componentes de procesos inflamatorios. Porque esto es tan importante? Porque una excesiva e inapropiada inflamación en las células del cuerpo y tejidos puede contribuir a muchas condiciones, tales como la Artritis reumatoide, cáncer y enfermedades cardiacas.

Un grupo de investigadores australianos encontraron que consumir el pescado una vez a la semana reduce el riesgo de contraer a edad temprana enfermedades coronarias.

9.- Consume legumbres en vez de carnes rojas

Son buena fuente de proteínas. ½ taza de legumbres tiene 9 gramos de proteína, el 15% del requerimiento de la mujer, también tiene carbohidratos, alrededor de 27 gramos por media taza. También contienen fitoquímicos que ayudan a eliminar las células cancerígenas, algunas también contienen omega-3. Los porotos de soya también están en la lista.

1.-No compre la verdura ya rallada o cortada

2.-pele las verduras solo cuando sea necesario

3.-No deje las verduras y papas en remojo sobre todo despues de cortarlas o pelarlas

4.-Para aprovechar las vitaminas de las verduras en la ensalada:

-No use rallador muy fino
-No cocine las verduras
-No las deje mucho tiempo en aceite o limón

5.-No guarde las ensaladas ya cortadas o aliñadas (sazonadas) para el dia siguiente

6.-Para todos los alimentos se deben llevar primero al punto de ebullicion, y luego cocinar a fuego lento

7.-Evite las cocciones largas y con exeso de sal. Debe salar las comidas casi al final de su cocción

8.-No deje los alimentos mucho tiempo en la heladera sobre todo si ya han sido cocinados

9.-No utilize cacerolas de aluminio. El aluminio que se absorve puede ser tóxico ya que facilita la destrucción de la vitamina C

10.-Tenga cuidado con el teflon. Teoricamente es inofensivo pero cuando el teflón comienza a desprenderse se incorpora en los alimentos. Si tiene sartenes de teflón utilize utencilios de madera para evitar ese problema.