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Dieta Macrobiótica – La Gran Vida

Dieta MacrobioticaBasada en una filosofía antigua oriental, la dieta macrobiótica es traducida literalmente como la gran vida.

Los ingredientes básicos de la dieta macrobiótica son:

  • 50% granos enteros
  • 25% vegetales de temporada
  • 10% de proteínas
  • 5% frutas, nueces y semillas
  • 5% sopas
  • 5% vegetales marinos y algas

Todos los alimentos incluidos en los planes de comida y recetas deben ser crecidos orgánicamente y comidos frescos. La comida nunca debe ser cocinada en un microondas, el arroz debe ser cocinado en una olla a presión y la comida siempre debe ser ingerida lentamente.

Los siguientes alimentos no están permitidos:

  • azúcar
  • condimentos
  • alcohol
  • huevos
  • carne
  • queso

La teoría detrás de esta filosofía esta en el yin-yang y estas comidas se encuentran muy distantes en las propiedades del yin-yang.

En el lado positivo este programa es alto en comidas no procesadas, incluyendo vegetales y complejos de carbohidratos. Nos provee de las grasas esenciales y es bajo en grasas saturadas. Por esta razón funciona como un programa de dieta. Es mas una forma de vida que una estrategia de dieta.

En el lado negativo el programa de alimentación de esta dieta es muy estricto y siempre existe niguin riesgo de deficiencias nutricionales, tales como de calcio y hierro, debido a que no están permitidas muchas comidas.

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