La sopa de repollo también incluye muchos vegetales y agua que te ayudaran a desintoxicar tu cuerpo y eliminar las grasas. Lo bueno de esta sopa es que puedes tomar una cantidad ilimitada que será acompañada diariamente por otros alimentos que si serán restringidos.

La Preparación De La Sopa

Para la preparación de la sopa, tal como una sopa común, se deben rallar o picar los siguientes ingredientes:

un repollo
dos cebollas grandes (blancas o moradas)
una lata de tomates al natural o dos tomates caseros pelados
dos pimientos verdes
una planta de apio
caldo de carne magro, la cantidad necesaria como para sazonar una olla grande de sopa
pimienta a gusto
hierbas variadas (verdes)
seis zanahorias
media taza de aceto balsámico

Una vez que se tienen todos los ingredientes dentro de la olla, bien rallados o picados, se pasa a cubrir todo con el caldo. Se cocina por unos quince minutos hirvientes, se tapa la olla y se deja reposar un buen rato.

Como seguir la dieta

El primer día de la dieta debes beber lo que quieras de sopa durante el día así como también puedes comer ensaladas ( menos ensaladas de porotos o choclo) el día dos toda la cantidad de sopa que desees mas las frutas que quieras (menos plátanos y mangos).

El día tres será la sopa mas un frito de vegetales.

El día cuatro la sopa mas leche descremada y plátanos.

El día cinco puedes agregar en tu almuerzo carne grillada y arroz integral. El te y el café no están permitidos. el ejercicio físico es muy recomendado pero no obligatorio.

La fase de mantencion

Los expertos recomiendan no seguir con esta dieta por mucho tiempo por que estarás privando a tu cuerpo de nutrientes esenciales. Sin embargo, es considerada segura por una semana.

Cuando decimos que la dieta de la sopa de repollo funciona es verdad. Reduciremos nuestro peso en unos 5 a 7 kilos por semana si seguimos la dieta al pie de la letra, con esta dieta estaremos eliminando la retención de líquidos en nuestro cuerpo, esto significa que al dejar la dieta es posible que si no continuamos con un balance de nutrientes y líquidos vamos a recuperar esos kilos inmediatamente.

Por esa razón te recomendamos que busques alguna otra alternativa para que terminando con esta dieta no recuperes los líquidos que perdió tu cuerpo. Por ejemplo con una dieta baja en sodio.

Milanesas De Soja

½ Kg. de Okara (ver abajo)
2 huevos
6 cucharadas sopera de harina de trigo
Perejil, ajo y sal

OKARA: Hidratar los porotos de soja durante toda la noche, meter una taza de ellos en un recipiente junto con 1 taza de agua.

Licuarlos y agregar de a poco 2 tazas de agua.

Llevar a ebullición y cocinarlos durante 30 minutos una vez que el agua hierve.

Dejar reposar unos minutos y colar con una tela (servilleta de lino o algodón). El liquido puede usarse como leche de soja y lo restante es Okara.

Mezclar todos los ingredientes y formar una pasta moldeable, dejarla descansar en heladera durante 2 horas.

Tomar porciones y moldear a mano o con molde, empañarlas con mitad pan rallado y mitad salvado de trigo.

Rociar una fuente con rocío vegetal (si no dispone de el con muy poco aceite) y dorarlas a horno 10 minutos.

Ingredientes para 4 porciones:

Queso muzzarella o queso fresco diet 200 gr
Claras: 4 unidades
Harina: 30 gr.
Leche: 300 cc
Sal, pimienta, nuez moscada: cantidad suficiente

Preparación:

• Preparar una salsa blanca con la leche, harina (sin manteca)
• Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
• Dejar entibiar la preparación.
• Cortar el queso en cubitos y mezclarlo a la preparación anterior.
• Batir las claras a punto nieve y unir a la preparación con movimientos envolventes.
• Colocar la preparación en budinera rociada con spray vegetal al horno moderado 25-30 minutos.

Ingredientes para 4 porciones:

Ave, pollo 500 gr
Sal, pimienta: cantidad suficiente
Aceite en rocío vegetal
Vino blanco: 50cc
Salsa blanca: 150 gr
Crema de leche light: 100 gr o una cucharada de la crema común.
1 Apio, 1 zanahoria y 1 Cebolla

Preparación:

• Cortar y sazonar el pollo.
• Dorarlo en una cacerola con con el rocío vegetal. Retirar.
• Cocinar la cebolla picada finamente con rocío vegetal. Agregar el vino blanco. Cubrir el recipiente. Hervir lentamente hasta la evaporación casi total del vino.
• Añadir la salsa blanca y la crema de leche. Mezclar.
• Incorporar el pollo dorado. Terminar la cocción por ebullición lenta, removiendo de vez en cuando.
• Agregar el apio y la zanahoria previamente cortados en cubos y cocidos en caldo, un momento antes de retirar del fuego.

Ingredientes para 4 porciones:

Legumbres secas: 250-300 gr (garbanzos, lentejas, arvejas o porotos)
1 Cebolla mediana
Carne de ternera, vaca, cerdo, ovino magra: 200 gr
1 Tomate grande
1 Morrón
Aceite en spray
Hierbas secas, ajo c.s.
Acelga o espinaca: 1 plato

Preparación:

• Hervir 1-2 horas las legumbres previamente remojadas durante 8-10 horas.
• En una cacerola rociar la carne cortada en cubos con rocío vegetal y la cebolla y el morrón picados.
• Agregar las hierbas secas, condimentos, espinacas o acelga crudas y picadas.
• Incorporar caldo o agua.
• Tapar el recipiente.
• Cocinar durante 10 a 15 minutos.
• Agregar las legumbres.
• Terminar la cocción sobre fuego 15 a 20 minutos más.

Ingredientes para 4 porciones:

Vegetales cocidos 400 gr. (espinaca o zapallo o zapallito o berenjena o acelga o zuccini)
Sal, pimienta, nuez moscada c.s.
Salsa blanca espesa: 100 gr.
Huevos: 2 unidades
Crema de leche light: 40 o 60 gr. o 1 cucharada sopera de crema de leche común.

Preparación:

• Cocinar los vegetales por hervido, escurrir y exprimir cuidadosamente.
• Tamizar o picar en la máquina. Poner en una cacerola.
• Sazonar, llevar sobre fuego. Remover de vez en cuando, calentar un poco y retirar.
• Agregar los huevos batidos, la crema light y la salsa blanca (hecha sólo con maicena y leche descremada, sin manteca ni margarina). Mezclar bien con batidor o espátula de madera.
• Disponer la preparación en molde previamente rociado con spray vegetal.
• Cocinar en horno a temperatura moderada durante 20-30 minutos.