Si estás viendo la manera de perder las libras extras, ten en mente que el consejo de algunos expertos acerca de observar el consumo de calorías tal vez no siempre funcione dependiendo de las comidas que consumes, algunas veces tal vez te encuentres hacienda una dieta estricta y tal vez solo pierdas una o dos libras. Los siguientes son unos consejos que hay que tener en cuenta cuando estés en el proceso de hacer una dieta de conteo de calorías:

• Toma conciencia de las calorías y de la calidad de las comidas que estas consumiendo y trata de no excederte con las porciones.
• Duerme bien. 7 a 8 horas de sueño son importantes. De acuerdo a estudios el índice de masa corporal y tu apetito aumentan cuando no duermes bien. Además, cuando la gente se siente cansada busca meriendas azucaradas para levantarse el ánimo, no van al gimnasio a propósito, y compran comida para llevar en lugar de cocinar.
• Ten cuidado con la tendencia de pensar que las comidas saludables siempre equivalen a comidas de pocas calorías. Por ejemplo el exceso de aguacates o nueces agregaran una gran cantidad de calorías.
• Cuando quemas una buena cantidad de calorías con ejercicio trata de no recompensarte demasiado con comidas de altas calorías y excediéndote con las recompensas ya que podrías cancelar tus esfuerzos.
• Intenta mantenerte lejos de comida chatarra y meriendas que no son saludables. Aún mejor, intenta mantenerte lejos de los anuncios y lugares que te recuerdan o te proporcionan esas cosas.
• Si en algún momento no estás seguro(a) si tienes hambre o sed, trata de calmar tu sed primero y chequea como te sientes. Tomar dos vasos de agua antes de cada comida puede ayudar a que te llenes más rápido y a que comas menos.
• Esta bien consumir pocas calorías de comida chatarra al día, pero no te sobrepases.
• SI estas tomando medicamentos, revisa si el aumento de peso puede ser un efecto secundario.
• Pídele a tu familia que te apoye y que no te tiente con porciones extras o con comida poco saludable.
• No te restrinjas mucho, la presión adicional no te ayudará a perder peso. Concéntrate en comer moderadamente y en escoger las comidas adecuadas sin hacer demasiados sacrificios.
• Intenta encontrar amigos que tengan los mismos objetivos que tu, de esa manera el camino parecerá más placentero y podrán animarse entre ustedes y celebrar juntos sus resultados.
• Anímate a ti mismo(a), recuérdate la razón de porque estas tratando de perder peso, después de todo, tu lo vales.

Hay un artículo de U.S News que habla al respecto http://health.usnews.com/health-news/diet-fitness/diet/articles/2011/07/20/health-buzz-restaurant-calorie-counts-often-inaccurate

Han prohibido los anuncios de estos productos porque consideran que tienen altos contenidos de sal y grasas saturadas y su ingrediente principal es harina blanca. Una vocera de Campbell, Juli Mandel Sloves, dice que a través de los años la compañía ya ha hecho muchos cambios a la receta incluyendo la eliminación de grasas trans y la reducción de sodio. También dijo “Si la gente no disfruta su comida, no la comen y escogen otras cosas.”

El creciente desacuerdo entre los fabricantes de alimentos y los representantes de la salud pública y el gobierno, está empujando a la industria de alimentos a hacer el mercadeo de productos que sean más saludables para poder prevenir la obesidad en los niños. Las nuevas normas no están cambiadas exageradamente y dos tercios de los productos que se anuncian actualmente ya están en conformidad pero es necesario mencionar que los niveles de estándares nutricionales aún están muy lejos de alcanzar los niveles sugeridos por los reguladores.

Estos estándares de mercadeo fueron publicados recientemente y el programa es llamado Iniciativa de Anuncios de Comida y Bebidas para niños (Children’s Food and Beverage Advertising Initiative) y algunos de los participantes son:

• Kellogg
• PesiCo
• Kraft Foods
• McDonalds’s
• Burger King
• Campbell

Los menús para niños también están siendo cambiados como parte de la acción que se está llevando a cabo y muchas cadenas de restaurants ya han hecho los cambios para estar en conformidad.

Los promotores de salud de niños dicen que todos los movimientos que se están haciendo en esta industria son para evitar  la acción del gobierno. Los siguientes comentarios se han hecho acerca de esto:

• El Director de políticas de Nutrición en el Centro de las Ciencias en el Interés público (Center for Science in the Public Interest), Margo Wootan, dijo que los fabricantes de alimentos están trabajando en moverse pero lo hacen lentamente  y también declaró que esta es una táctica de movimiento preventivo departe de ellos, y que  ellos quieren desarrollar los estándares de mercadeo de alimentos en lugar del gobierno.
• Con respecto a los anuncios, Jon Leibowitz, presidente de la comisión de Comercio Federal, dijo que los estándares uniformes de esta industria son un avance de gran significado y que es lo que la comisión tenía en mente hace cinco años cuando empezaron a promocionar la iniciativa de auto-normativas.
• Elaine D. Kolish, directora de la iniciativa de la industria operada por el Consejo de agencias para mejores negocios (Council of Better Business Bureaus) dijo que ellos trataron de promover el cambio con estándares más estrictos pero también realistas. Los estándares empezarán en Enero del 2014 para que las compañías tengan tiempo de planificar.

Hubo algunas anomalías tales como productos que se permitían como  Chef Boyardee de Con Agra Foods y Apple Jacks de Kellogg’s y el Congreso pidió a la Comisión de Comercio Federal que se juntara con otras agencias para poder hacer un estándar voluntario para esta industria. En Abril se entregó una propuesta de parte de la Comisión la cual era más rígida y se sugirió que fuera usada como un estándar regular, no se nombraron productos pero declararon que muchos de ellos no están en conformidad con la propuesta del FTC (Comisión de Comercio Federal  por sus siglas en inglés) La comisión está recibiendo y está tomando en cuenta todos los comentarios e informó que la versión final de las recomendaciones será entregada al final de este año.

Con respecto a los cambios en los restaurants recientemente se publicó que todas las cadenas de restaurantes participantes están de acuerdo en agregar por lo menos una comida para niños de no más de 600 calorías en sus menús y que también llenen otros requerimientos nutricionales. Sin embargo los promotores de salud de los niños piensan que el efecto no sería considerable ya que aún se tienen otras cosas en los menús que no son saludables.

Hay un artículo de The New York Times que habla al respecto http://www.nytimes.com/2011/07/15/business/food-makers-push-back-on-ads-for-children.html?_r=2&ref=health

En el año 2004 Doug había  finalizado la Universidad técnica, el había empezado su carrera como coordinador de Tecnológico para un Distrito Escolar, y recientemente se había casado con su esposa, Denis, cuando se encontró probándose una ropa y dándose cuenta que ya era de talla 48. No podía creerlo, a pesar de que tuvo que comprar esos pantalones ese día ya no subió más que eso e hizo un compromiso de no usar más allá de la talla 46.

Doug siempre inventó excusas para su obesidad y se convenció de que solamente era un hombre de huesos grandes pero realmente estaba pesando 300 libras. A él le encantaba la comida;  él se describió a sí mismo como “un hombre que gusta de la comida”.

Ese día en la tienda de ropa, ambos él y su esposa, quien tampoco estaba contenta con su condición, hicieron un compromiso de ponerle un alto a la situación. Algunas de las cosas que ellos hicieron fueron:

• Pidieron prestados unos libros de “Weight Watchers” (Vigilantes del Peso) para buscar consejo,
• Empezaron a comer menos,
• Empezaron a caminar alrededor de un parque cercano,
• Doug empezó a trotar una vuelta a la vez hasta que se convirtieron hasta en 8 millas,
• Él come comidas pequeñas para el desayuno y el almuerzo y planifica sus cenas.

Cada persona que intenta perder peso encuentra obstáculos y no fue diferente para Doug:

• El primer mes sintió que se moría de hambre y a pesar de que se ha vuelto más fácil, la tentación siempre anda rondando. Pero él aún disfruta la comida, él se considera un “comilón” y no está dispuesto a sacrificar eso solo por perder un par de libras. Come comidas pequeñas. Por ejemplo: Para el desayuno come una banana y cereal y para el almuerzo una naranja y yogurt y planifica sus cenas, incluyendo el disfrutar de pizza y galletas los viernes por la noche con su esposa.  Y en las cenas de los días festivos se sienta libremente en la mesa.
• El ejercitarse al principio no era algo que él disfrutaba pero con el tiempo esto ha cambiado, ahora corre 5 días a la semana, cada día corre 4 millas excepto el lunes en el cual corre de 6 a 8 millas. Él ha trabajado tanto que el 1 de Mayo terminó la Carrera de Broadstreet de 10 millas en Filadelfia y le tomo 1 hora y 22 minutos para completarla.
• En el 2007 Doug estaba pesando 220 libras. Entró a un concurso en la escuela similar al “Biggest Loser” (“El mayor perdedor”) el cual le ayudó a deshacerse de 50 libras llegando a pesar 170 pero cuando él escribió esta historia para iReport ya estaba pesando 193.5, sin embargo a principios de Junio él reportó que estaba pesando 174 libras lo cual es una victoria al final. Doug expresó que no se siente avergonzado de sus subidas y bajadas de peso y que es una batalla constante.

Doug Skinner quiere darle un buen ejemplo a su hija, Gwen, para que ella pueda disfrutar de la comida sin  tener que preocuparse por su peso y él es prueba viviente de que una dieta balanceada y ejercicios es la mejor manera de perder peso y de mantenerse saludable y él lo pone de esta manera: “Lo que ha funcionado mejor para mi es levantarme de mi trasero”.

Este es el artículo http://www.cnn.com/2011/HEALTH/06/17/skinner.weight.loss.irpt/index.html

De acuerdo a un proyecto hecho en Harvard con fondos federales que detalla la cantidad de peso que una persona sube o mantiene fuera de su cuerpo con ciertas comidas, las siguientes declaraciones son muy ciertas:

• Una porción de nueces es mucho mejor que una porción de papas hervidas.
• Comer algunas clases de pan blanco es como comer azúcar
• El yogurt es una gran manera de mantenerse en forma

Los datos para el análisis se acumularon por un período de 20 años con la ayuda de más de 120,000 hombres y mujeres de los Estados Unidos, entre las edades de 30, 40 y 50. Los resultados muestran diferencias apremiantes en la manera que influencian las decisiones de estilos de vida en el proceso de subir de peso. El estudio incluyó datos tales como:

• Ingestión de comida y bebidas
• Ejercicios
• Hábitos de sueño.
• Y otras decisiones de Estilo de vida.

Estos resultados muestran claramente que el ganar peso no se trata solamente de las calorías que son ingeridas y la manera de perderlo no es solo ejercitándose ni comiendo menos. Esto no significa que el conteo calórico no sea importante, algunas comidas definitivamente hacen engordar más que otras ya sea por el su contenido químico o por a la manera en que nuestros cuerpos las procesan. Pero este conocimiento ayudará a poner en orden nuestras ideas en como nuestros estilos de vida influenciarán nuestra apariencia y como nos sentimos.

“Comer moderadamente y reducir calorías” éste es el conocimiento común en el cual basamos nuestras acciones para perder peso; sin embargo es importante poner atención en de qué están hechas las calorías. Dariush Mozaffarian de la escuela de Harvard de Salud Pública, quien estuvo a cargo del estudio que fue publicado en el Periódico de Medicina de Nueva Inglaterra, dijo: “No todas las comidas son iguales y solo comer con moderación no es suficiente.”

Los resultados ayudan a comprender como las combinaciones, porciones y elecciones de comida, y malas elecciones en el estilo de vida ayudan a subir de peso conforme pasa el tiempo sin notarlo, llevando al sobrepeso y obesidad en algunos casos.

Las papas fueron resaltadas durante el estudio, mostrando que por cada porción agregada de papas incluidas en la dieta regular, una persona sube aproximadamente una libra en un periodo de cuatro años. Este estudio incluyó papas horneadas, hervidas y en puré y por supuesto las papas fritas agregan aún más a esto. Se cree que las papas causan un efecto en la hormona insulina. Y la sorpresa más grande fue que cada porción de yogurt hace mantener casi una libra menos en un periodo de 4 años. Un resultado esperado fue que cada porción extra de futas y vegetales prevendrá el subir un cuarto a media libra, mientras cada porción de nueces extra, evitará más de media libra de peso extra.

Mozaffarian resaltó que durante el estudio tuvieron en cuenta varias cosas al mismo tiempo lo cual no se había hecho antes, mientras la mayoría de otros estudios que se llevan a cabo usualmente se concentran en una sola cosa.

Los jalapeños poseen un componente activo llamado (Capsicum). Es de origen natural, tambien se le conoce como dihydropacslate o DCT. David Heber del Centro para la Nutrición Humana de UCLA y sus colegas estudiaron a 29 hombres y mujeres que estaban dispuestos a consumir comidas líquidas muy baja en calorías durante 28 días. Luego, los investigadores pidieron a los sujetos tomar ya sea pastillas placebo o suplementos que contienen una versión sintética de DCT

En una presentación en la reunión Experimental Biology 2010 en Anaheim, California, Heber informó de que durante al menos varias horas después de comer una porción de la comida, los que consumían la mayor cantidad de DCT quemaron más calorías. De hecho, aquellos que consumían más DCT quemaban casi el doble de calorías que los que tomaron el placebo.

DCT también aumento un proceso conocido como oxidación de las grasas, lo que implica el cuerpo utiliza la grasa como combustible, informaron los investigadores. Los resultados sugieren que DCT puede ayudar a las personas a perder peso cuando consumen una dieta baja en calorías, aumentando su metabolismo.

Los investigadores advierten que sólo se pueda comprobar el efecto de el DCT en respuesta a una sola comida, y las personas obesas no puede responder del mismo modo. Así que el estudio debe ser objeto de seguimiento con investigaciones adicionales.

Pero al menos los resultados podrían hacer que te sientas un poco menos culpable la próxima vez que te sirvas un rico plato de nachos y burritos oraleee !!!!!

La historia de los carbohidratos

Muchos creen que la dieta baja en carbohidratos comenzó con el Dr. Atkins. Después que Atkins promociono esta dieta baja en carbohidratos un caballero llamado William Banting escribió un libro llamado “Letter on Corpulence” En su libro el hablaba de bajar de peso consumiendo alimentos ricos en grasas. Durante la segunda guerra mundial, DuPont también sugería que usando en la dieta mayor cantidad de grasa y menos carbohidratos seria mas fácil bajar de peso rápidamente.

El publico realmente no dio mucha importancia a este consejo hasta el ano 1990 cuando Atkins apareció en la escena de las dietas. Fue muy rápidamente aceptado e incluido en las dietas mas famosas como “The zone” y “The south beach” de la televisión norteamericana.

Carbohidratos en la dieta: La teoría

Cuando una persona consume carbohidratos, el nivel de azúcar (glucosa) en la sangre aumenta. La glucosa libre flotante es usada como energía en nuestras células. El cuerpo entonces producirá insulina lo que es la llave para que las células se abran y reciban la glucosa. La glucosa que no es necesaria será guardada como grasa en el cuerpo.

Las comidas altas en grasas pero bajas en carbohidratos no incrementan el nivel de glucosa en la sangre, por lo tanto la insulina no se produce. Mientras la grasa es diluida en el cuerpo para ser usada como energía, unas sustancias llamadas “cetonas” son liberadas al flujo sanguíneo. Las personas que usan dietas bajas en carbohidratos se refieren a este estado como “ketosis benigna” que no se considera peligroso. Pero las personas que experimentan este estado pueden sentir dolores de cabeza, nauseas, y otros síntomas menores. También su orina cambiara de apariencia y de olor.

Carbohidratos en la dieta: Los estudios

¿Bajar los carbohidratos en la dieta realmente funciona? Los estudios han demostrado consistentemente que las personas que comen menos carbohidratos bajan de peso más rápido que las personas que comen mas grasas. Pero lamentablemente la mayoría de ambos grupos abandonan sus dietas y empiezan a recuperar cada kilo perdido. En fin, las dietas bajas en carbohidratos no son muy efectivas y además difíciles de mantener como cualquier otro tipo de dieta.

Carbohidratos en la dieta: La conclusión

La obesidad es un problema presente para muchas personas en todo el mundo. Y es natural querer arreglarlo. Pero la dieta baja en carbohidratos solo es una dieta temporal. La mejor manera de perder peso es lo que muchos nutricionistas recomiendan, Comer menos calorías y hacer mas ejercicio. Tal vez no sea tan rápido, pero al final, es la mejor manera de llegar a la meta.

Por otro lado en el mundo actual ser delgada pasa a ser sinónimo de belleza, es por eso que las mujeres tratan de verse más atractivas controlando su peso mediante diferentes dietas y así poder lucir un cuerpo escultural.

Historia de las dietas en el siglo XX

La historia de las dietas en el siglo XX es muy variada. En los comienzos de los años 30 se hizo muy popular la dieta de las uvas. Expertos de esos anos creían que las algas marinas y las uvas eran la mejor opción para las personas que querían bajar de peso. Desafortunadamente los resultados de esta dieta fueron malos y las personas retomaron sus métodos para perder peso.

Hacia los ano 40 y 50 la historia de las dietas tomo otro rumbo. En esos años fueron introducidas al mercado las primeras píldoras de dieta. Muchas compañías que fabricaban estas píldoras de dieta promovieron sus productos en las radios inundándolas de publicidad. Después de unos anos las personas descubrieron que las píldoras tenían serios efectos en su salud.

El descubrimiento de que las píldoras de dieta producían efectos secundarios no saludables en las personas llevo a los expertos a recomendar volver a los métodos mas naturales para bajar de peso como los ejercicios y el comer saludablemente y liviano. Mucha gente paro de tomar las píldoras, pero otras personas continuaron ya que veían en las píldoras una forma rápida y fácil de intentar bajar de peso ya que pasaban la mayor parte de su tiempo trabajando.

Desordenes alimenticios

Mucha gente se volvió obsesionada con las dietas durante estos años. Las mujeres fueron muy susceptibles a la idea de que ser delgada significa ser bella. Trataron de bajar de peso drásticamente dejando de comer. La anorexia nerviosa fue record en los comienzos de los años 70. Las mujeres con una percepción distorsionada de sus cuerpos cayeron es esta enfermedad como resultado de una dieta extrema. La anorexia cobro muchas vidas en esos años. Las personas que querían bajar de peso pasaban días muriéndose de hambre lo que les condujo a la muerte.

Las dietas rapidas Se pueden encontrar en diversas fuentes ya que el tema cada vez es más preocupante y concierne a mas personas en el mundo. Puedes encontrarlas en bibliotecas, librerías y tiendas. En estos libros podrás encontrar una variedad de dietas las cuales funcionaran para algunos pero no para todos.

Los consejos de dieta también están disponibles en programas de radio y televisión. Algunos canales tienen a personas expertas en el tema que dan consejos diarios a las personas. A menudo son doctores, nutricionistas o especialistas que pasan la mayoría de tiempo investigando y estudiando la manera mas fácil y segura de bajar de peso. Tienen muchas maneras de alcanzar sus objetivos. Algunos funcionan muy bien otros no pero siempre están brindando a las personas las mejores y ultimas noticias sobre el tema de las dietas.

Los consejos de dieta pueden venir de diversos expertos

Existen diferentes expertos que pueden proveer a las personas tipos de dieta. Cada persona debe hacerse un chequeo general de su salud. Estos doctores deben conocer a cada individuo y su historial médico para poder dar el tipo de dieta que tú necesitas. Hay gente bien informada en los gimnasios por ejemplo, existen generalmente entrenadores bien entendidos en el tema que conocen muchos tipos de dieta y pueden dar muchos consejos.

A pesar de existir muchos tipos de dietas generalmente todas son muy similares. La mayoría de los profesionales recomienda eliminar las bebidas gaseosas o jugos que contengan exceso de azúcar y además eliminar el alcohol. Muchos expertos en dietas y ejercicios recomiendas beber mucha agua durante el curso del día, también comer frutas y vegetales bajos en calorías. Algunas dietas pueden venir de consejos familiares o de amigos que han tenido éxito. La gente que ha perdido peso generalmente tiene muchos consejos que deben ser escuchados atentamente si lo deseas.

Lo rescatable de este articulo es que es tanta la diversidad de dietas que puedes encontrar, pero lamentablemente no todas son efectivas, ya que no se sabe la fuente correcta y tampoco estan 100% probadas. Ten mucho cuidado al elejir una dieta, es mejor consultar primero con tu nutricionista.