Los factores que causan la alta presión arterial son muchos, incluyendo la obesidad, el sedentarismo, el consumo excesivo de sodio y el estrés. La ingesta de cereal puede reducir el riesgo de desarrollar esta enfermedad hasta en un 20%.

Comer cereal es muy fácil y práctico, y es algo que la gente disfruta hacer. El costo de comer cereal es mucho menor que el costo del medicamento para la presión arterial, si uno contrajera esta enfermedad.

Los cereales hechos con granos integrales son más eficaces para prevenir la hipertensión que los que están hechos de granos refinados, a los cuales se les elimina la fibra. Además, el cereal es una mejor fuente de granos enteros que otros alimentos, como el pan, ya que normalmente se sirve con nueces, frutas o pasas, las cuales contienen fibra y potasio, dos cosas que pueden disminuir la presión arterial.

Por otro lado, el cereal normalmente se sirve con leche, la cual es rica en calcio, el cual también es conocido por reducir los riesgos de padecer hipertensión. Por lo tanto, un buen plato de cereal integral con leche descremada es la mejor opción para comenzar el día.

Este artículo está basado en un artículo de U.S. News Health: http://health.usnews.com/health-news/family-health/heart/articles/2011/03/22/whole-grain-cereal-may-help-control-blood-pressure

Durante esta investigación muchas muertes fueron  documentadas debido a la alta ingestión de sodio. De estas 12,000 personas, 2,270 fallecieron, 825 de las muertes ser relacionaron con enfermedades cardiovasculares y 443 debido a enfermedades del corazón. Por lo tanto las personas que consumen más sodio que potasio están más propensas a los ataques del corazón y a encontrar una muerte prematura. La ingestión de potasio ayuda a contrarrestar la facultad que tiene la sal de elevar la presión de la sangre y también ayuda a reducir la perdida de hueso y a reducir las posibilidades de cálculos renales. Reducir la ingestión de sodio e incrementar la ingestión de potasio es mejor que solamente reducir el sodio.  Estos resultados fueron publicados recientemente en los Archivos de Medicina Interna.

Ya que el objetivo es el de reducir la sal y aumentar el potasio, mantén en mente que entre las comidas que contienen mucho potasio encontramos:

• Patatas
• Habas
• Brócoli
• Arbejas
• Bananas
• Camote
• Espinaca
• Uvas
• Moras
• Naranjas, etc.

Para poder reducir la sal puede ser de mucha ayuda los siguientes consejos basados en las recomendaciones del Instituto Nacional del Corazón, Pulmones and Sangre (National Heart, Lung, and Blood Institute) y de Stephen Havas vicepresidente de Salud Pública en la Asociación Médica Americana (American Medical Association):

• Al comprar vegetales enlatados o comidas similares lávalas para deshacerte de algo de la sal.
• Trata de no consumir comidas instantáneas como arroz y pasta o salsa para espagueti lo cual contiene altos contenidos de sodio.
• Trata de comer muchos vegetales y frutas los cuales no tienen sodio.
• Usa hierbas y especias y mezclas de sal en lugar de sal de mesa para hacer más sabrosa tu comida.
• Cuando salgas a comer pregunta por las comidas en el menú que pueden ser preparadas sin sal.
• Cuando vayas de compras siempre revisa las etiquetas de contenidos nutricionales  de cada producto para averiguar los niveles de todas las formas de sodio.
• Trata de cocinar con ingredientes frescos desde cero cuando sea posible de esa manera te asegurarás de cuanta sal estas consumiendo.

Recuerda que hay muchas dietas circulando pero la mayoría de ellas no funcionan y muchas de ellas son un riesgo para tu salud. Todas dan la ilusión de ser la mayor opción para deshacerse de la grasa y de volverse una persona más saludable pero la verdad es que no es así. Las dietas deben ser balanceadas y los niveles de sodio, potasio y otros minerales y nutrientes que son necesarios no deben dejarse afuera.

Los buenos hábitos alimenticios se obtienen con el tiempo y paso a paso puedes lograr un gran progreso, trata de disfrutar de más comidas naturales como frutas y vegetales y asegúrate de seguir los consejos de arriba para poder ayudarte a mantener ese curso, y también mantén en mente que el consumo promedio diario de sal en América es de 3,330 y eso es demasiado alto. Comer más comidas con potasio como las listadas arriba también te ayudarán a mantenerte saludable. Las bananas son buenos bocadillos (y una buena fuente de potasio) y trata de evitar lo más que puedas las comidas procesadas, empaquetadas o de restaurantes.

Hay un artículo de U.S. News que habla acerca de esto: http://health.usnews.com/health-news/diet-fitness/diet/articles/2011/07/12/health-buzz-salt-dangers-may-hinge-on-potassium-intake

La hipertensión es una seria condición física y un problema para muchas personas en el mundo hoy día. La hipertensión es una alta presión de la sangre contra las paredes de las venas y arterias. Tener una presión muy alta puede matarnos. Es muy importante para las personas que tienen esta enfermedad recurrir a un tratamiento médico y seguro tendrán que cambiar su estilo de vida.

Cambiando la dieta

Hay muchos cambios significantes para ayudar a la hipertensión. La forma más fácil es eliminando la sal en las comidas. La medida diaria de sodio que los médicos recomiendan es de 1.100 a 3.300 mg por día. Las personas con la presión muy alta deben reducir incluso más. Las comidas altas en sodio incluyen algunos vegetales, carnes procesadas, snack como las papas fritas o comida chatarra. Eliminando estas comidas ayudaremos a disminuir la presión arterial.

Al mismo tiempo que la persona disminuye el sodio, el potasio se incrementa. El potasio debe ser requerido en las comidas o tomar quizás un suplemento de potasio. Las comidas ricas en potasio son por ejemplo naranjas, plátanos, papas y muchas otras frutas y vegetales.

Dieta para la hipertensión.

La asociación americana del corazón y el cáncer en EEUU recomienda seguir la dieta llamada DASH. http://geosalud.com/Nutricion/dietadashcomp.htm (Dietary approaches to stop hypertension). La dieta se centra mayormente en incrementar el consumo de frutas, vegetales, carbohidratos y disminuir grasas. Comiendo de estos alimentos la persona disminuye automáticamente sus niveles de sodio y se incrementan los de potasio. También se podrá observar la baja en los niveles de colesterol.

Las personas con hipertensión pueden hacer arreglos en su estilo de vida que serán muy beneficiosos para su salud. Es importante que estos pasos sean seguidos cuidadosamente

La sal ha adquirido últimamente muy mala fama ya que afecta a la presión arterial de una mala forma. Pero existe una opción que es la sal yodada. Esta sal es muy importante en la producción de la hormona tiroidea, que es esencial para el desarrollo cerebral de los niños.

Consumir sal es esencial para la buena salud. Los adultos con buenos hábitos consumen sal y agua para reponer la cantidad pérdida del día y para lograr una dieta que les provee suficiente cantidad de nutrientes importantes.

La asociación americana del corazón les advierte a las personas adultas no consumir más de 2.400 miligramos de sodio al día. Eso es alrededor de 1 cucharadita de te de sal. Solo piensa cuanta sal tiene tu snack favorito, aun las bebidas gaseosas contienen sodio y tú nunca lo notas.

La verdad sobre la sal yodada

La sal que tienen en tu cocina es yodada? La mayoría de las personas no lo sabe.es por que toman la primera sal que ven en el supermercado.
Existe una enfermedad llamada “deficiencia de yodo” es un tema muy serio. El yodo es un mineral esencial en la producción de hormonas. Una deficiencia de yodo en la dieta de una mujer embarazada puede causar al cerebro del feto un retardo físico y mental. La deficiencia de yodo durante la infancia puede también provocar un desarrollo anormal del cerebro y causar daño intelectual.

El cerebro es el órgano más sensitivo. La deficiencia de yodo no hace a las personas tontas, pero si las hace menos inteligentes dicen los expertos. En los estados unidos esta deficiencia es más común en las mujeres que los hombres también más común en las mujeres embarazadas y adolescentes. La deficiencia de yodo es considerada un problema en los países del “tercer mundo”.

La sal yodada puede ser encontrada en comidas en conserva, congeladas y empacadas. Los famosos snack como papas fritas, suflés, etc. No contienen la sal yodada. Todo lo que provenga del mar como las algas y el pescado contiene mucho yodo.
El requerimiento normal de yodo en adultos es de 150 microgramos al día. Las mujeres embarazadas deben incrementar el consumo de 200 a 300 microgramos al día.

La sal y tu presión arterial.

El vínculo entre la sal y la presión arterial ha sido muy debatido en los años recientes. Dos décadas atrás los estudios demostraron que para parar la hipertensión una dieta baja en sodio, baja en grasas, alta en calcio, frutas y vegetales tiene directo impacto en bajar los niveles de la presión arterial.

Pero un estudio realizado el año pasado cambio este veredicto e indica que el consumo de sodio no afectaba la presión arterial, sino eran otros como vitaminas y minerales. En fin, los nuevos estudios nos demuestran que eliminar el sodio nos ayuda a mejorar nuestra presión arterial. Un estudio a las personas entre 40 y 50 años que comenzaron a bajar el sodio en sus dietas notaron una gran diferencia. Otra teoría es que la gente se vuelve más sensible a la sal a medida que va envejeciendo.

Tenemos muchas teorías, pero te dejamos en claro que la sal yodada no debe ser eliminada completamente, pero la sal corriente si provoca muchos problemas de salud.

La hipertensión es una seria condición física y un problema para muchas personas en el mundo hoy día.

La hipertensión es una alta presión de la sangre contra las paredes de las venas y arterias. Tener una presión muy alta puede matarnos. Es muy importante para las personas que tienen esta enfermedad recurrir a un tratamiento médico y seguro tendrán que cambiar su estilo de vida.

Cambiando la dieta

Hay muchos cambios significantes para ayudar a la hipertensión. La forma más fácil es eliminando la sal en las comidas. La medida diaria de sodio que los médicos recomiendan es de 1.100 a 3.300 mg por día. Las personas con la presión muy alta deben reducir incluso más. Las comidas altas en sodio incluyen algunos vegetales, carnes procesadas, snack como las papas fritas o comida chatarra. Eliminando estas comidas ayudaremos a disminuir la presión arterial.

Al mismo tiempo que la persona disminuye el sodio, el potasio se incrementa. El potasio debe ser requerido en las comidas o tomar quizás un suplemento de potasio. Las comidas ricas en potasio son por ejemplo naranjas, plátanos, papas y muchas otras frutas y vegetales.

Dieta para la hipertensión.

La asociación americana del corazón y el cáncer en EEUU recomienda seguir la dieta llamada DASH
(Dietary approaches to stop hypertension). La dieta se centra mayormente en incrementar el consumo de frutas, vegetales, carbohidratos y disminuir grasas. Comiendo de estos alimentos la persona disminuye automáticamente sus niveles de sodio y se incrementan los de potasio. También se podrá observar la baja en los niveles de colesterol.

Las personas con hipertensión pueden hacer arreglos en su estilo de vida que serán muy beneficiosos para su salud. Es importante que estos pasos sean seguidos cuidadosamente

La sangre necesita circular a determinada presión para cumplir su función de llevar oxígeno y alimento a todas las células. Cuando esta presión se altera, la sangre cumple su función a medias.

Un 7-10% de la población embarazada desarrollará algún tipo de hipertensión durante la gestación, debido a:

- Predisposición genética
- Secuela de alguna enfermedad en la infancia o adolescencia
- Exclusivamente como consecuencia del embarazo

Se diagnostica hipertensión inducida por el embarazo (HIE) en con una presión de 14 de máxima y 9 de mínima. Sin embargo, como las mujeres jóvenes suelen tener presiones muy bajas antes del embarazo es más útil valorar los cambios de presión antes y después de la gestación.

Las causas de la HIE se desconocen, pero su presencia se relaciona con la pobreza, falta de cuidados prenatales y mal estado nutricional. Se vio en algunos estudios relación de la HIE con deficiencia de proteínas y deficiencia de calcio pero ninguna de estas causas está comprobada. Hay estudios que demuestran que ingestas altas de calcio (más de 100mg/día) pueden prevenir la HIE.

La consecuencia es un daño en los vasos sanguíneos que nutren a la placenta, disminuyendo el volumen de sangre que llega al útero, lo que origina una disminución en la alimentación del feto. Por esto el niño puede nacer con la necesidad de realizar una cesárea, con bajo peso o prematuro.

El cuadro más grave de hipertensión se llama eclampsia, puede presentar convulsiones y posibilidad de entrar en coma. De producirse, generalmente es en la segunda mitad del embarazo. La crisis más severa puede llevar a la pérdida del embarazo, la muerte de la mamá o del bebé.

Antiguamente el tratamiento era con una restricción dietética estricta de sodio, y diuréticos; pero se vio que ninguno de los dos influye de manera importante en los valores de presión sanguínea. De hecho puede ser peligroso recomendar diuréticos ya que estas mujeres tienen un volumen sanguíneo menor de lo normal.

Se suele indicar reposo y medicación, pero ¡cuidado! algunas drogas pueden afectar al feto. El reposo se debe porque al estar tranquila, la mamá consume menos oxígeno y el torrente circulatorio queda más a disposición del bebé. El reposo debe ser boca arriba levemente recostada sobre el lado izquierdo, no piernas arriba, de esta forma se mejora la llegada de sangre a la placenta.

Es conveniente de todas formas que al reposo y a la medicación se le sume una dieta levemente baja en sodio, es decir no abusar de la sal y dejar para excepciones embutidos, fiambres, productos salados, productos enlatados, sopas concentradas, caldos concentrados y quesos duros.

Los controles son muy importantes, no van a prevenir la hipertensión pero permiten actuar a tiempo. Cuanto más rápido se diagnostique, hay más posibilidades de evitar daño a la mamá y al bebé. Se realizan más periódicamente que en un embarazo normal, debiendo controlarse:

- Valores sanguíneos de presión.
- Presencia de edemas y retención de agua y sales.
- Curva de aumento de peso.
- Datos de laboratorio.

La hipertensión es un asesino silencioso. La mamá hipertensa no tiene dolores, cree que todo está bien. No visitar al médico porque no se siente nada es un error. Es importante controlarse; cuanto antes se diagnostique, antes empezará el tratamiento y menor será la probabilidad de presentar complicaciones.

Sólo con prevención, y un control adecuado una embarazada con alta presión puede llegar a buen término.

Para aquellas personas a quienes el médico les ha indicado comer sin sal, a demás de no agregarle sal a la comida desmensuradamente, deben tener en cuenta que hay muchos alimentos que contienen de por sí grandes cantidades de sal.

Desayuno:

• Café, Té o mate con 1 taza de leche descremada, con edulcorante

• 2 rodajas de pan integral o blanco sin sal

• 2 cda. de postre de queso blanco sin sal

• 2 cda. de postre de mermelada diet

Colación ½ mañana:

• 1 fruta fresca

o 1 yogur solo o con cereales o frutas

o 1 taza de ensalada de fruta

o 1 vaso de licuado de fruta con leche descremada

Almuerzo:

• Líquidos: sopa de verduras casera (sin caldo concentrado) o diet sin sal

• 1 porción abundante de verduras crudas y/o cocidas (con 1cuch. de postre de aceite)

• tarta de vegetales sin tapa: 2-3 porciones

o pastas: 1 plato playo c­on salsa de tomate natural o filetto o salsa blanca diet

o Arroz blanco o integral: 2 tazas en cocido

o legumbres: 2 tazas en cocido

o papa o batata o choclo: 2 unidades medianas

o 2 milanesas de soja

• Fruta fresca o ensalada de fruta 1 postre diet

Merienda:

• Café, Té o mate con 1 taza de leche descremada, con edulcorante

• 2 rodajas de pan integral o blanco sin sal

• 1 porción de queso magro, semiduro sin sal (50gr, tamaño 1 casette de música)

o 1 sandwich en pan árabe con 1 feta de queso sin sal, y tomate.

Colación ½ tarde:

• 1 barrita de cereal

O 3 galletitas diet sin sal con queso blanco desc. sin sal

O 1 postre diet o yogur

Cena:

• Líquidos: sopa de verduras casera o diet sin sal

• 1 porción abundante de verduras crudas y/o cocidas (con 1cuch. de postre de aceite)

• 1 porción de carne:

Vacuna: 1 bife mediano o 2 milanesas al horno o

2 hamburguesas caseras o envasadas diet o 5 rodajas finas de peceto o 3 rodajas de lomo

o Pollo: ¼ de pollo sin piel

Pescado: 2 filetes medianos rebozados al horno o 1 lata de atún al natural (120gr.) lavado en gran cantidad de agua (una o dos veces por semana) o 1 medallón de salmón a la plancha o1 posta de pescado a la parrilla.

u Omelette de queso sin sal y verduras (1 porción de queso magro semi-duro sin sal+ 1 huevo y 2 claras + vegetales a elección)

Fruta fresca o 1 postre diet o helado diet (2 bochas o 1 vaso chico)

Colación Post-Cena (opcional):

• 1 barrita de cereal

o 4 galletitas dulces diet o 3 comunes

o 1 fruta fresca

o 1 vez por semana una golosina pequeña

Tener en cuenta:

• Cocinar sólo con rocío vegetal (no con aceite). Si no lo puede conseguir, utilice cantidades muy pequeñas de aceite.

• Comenzar cada comida con una sopa sin sal ni caldo concentrado, para darle sabor utilizar otros condimentos como tomillo, romero, laurel, savia, pimienta, orégano, estragón, hierbas aromáticas, etc. o caldo de verduras sin sal.

• Cocinar sin sal. Si tiene indicado sodio agregar la cantidad señalada en el plato.

• Para darle sabor a la comida, agregar distintos condimentos a todas las preparaciones, como limón, vinagre, tomillo, romero, laurel, savia, pimienta, pimentón, orégano, estragón, nuez moscada, hierbas aromáticas, condimento para pizza. Al cocinar carnes, pollos o pescados se puede utilizar vino blanco, cerveza, jugo de naranja.

• Evitar las sales saborizadas