Pudding DE Vegetales With Blanca Saus

Ingrediënten voor 4 gedeelten:

400 gekookte groenten gr. (spinazie of zapallo of zapallito of aubergine of biet of zuccini)
Zout, peper, moscadanoot c.s.
Dikke witte saus: 100 gr.
Eieren: 2 eenheden
De roomlicht van de melk: 40 of 60 gr. of 1 soperaspoonful gemeenschappelijke melkroom.

Voorbereiding:

• Om groenten door gekookt te koken, zorgvuldig uit te glijden en uit te drukken.
• Om of aan itch in de machine te ziften. Om een braadpan aan te brengen.
• Om te rijpen, om brand over te nemen. Om, aan opwarming van tijd tot tijd te verwijderen een weinig en zich terug te trekken.
• Om geslagen eieren, het roomlicht en de witte saus (die slechts met maicena en descremadamelk, zonder margarinaboter wordt gemaakt noch) toe te voegen. Om zich of met klopper of houten spatel te mengen.
• Om de voorbereiding in planten-vorm te schikken die eerder met nevel wordt bestrooid.
• In oven koken om temperatuur tijdens 20-30 minuten te matigen.