La verdad sobre los carbohidratos en la dieta

Muchos años atrás la única formula aceptada para perder peso era la dieta baja en grasas. Imagina lo asombroso del descubrimiento del Dr. Atkins, la dieta alta en grasas y baja en carbohidratos.

La historia de los carbohidratos

Muchos creen que la dieta baja en carbohidratos comenzó con el Dr. Atkins. Después que Atkins promociono esta dieta baja en carbohidratos un caballero llamado William Banting escribió un libro llamado “Letter on Corpulence” En su libro el hablaba de bajar de peso consumiendo alimentos ricos en grasas. Durante la segunda guerra mundial, DuPont también sugería que usando en la dieta mayor cantidad de grasa y menos carbohidratos seria mas fácil bajar de peso rápidamente. Lee mas