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10 Reglas básicas de una cocina sana

Existen una serie de reglas básicas que nos instruyen a poder cocinar y elejir nuestros alimentos. A continuacion una lista de aquellas reglas muy basicas pero muy importantes a la hora de la cocina.

1.-No compre la verdura ya rallada o cortada

2.-pele las verduras solo cuando sea necesario

3.-No deje las verduras y papas en remojo sobre todo despues de cortarlas o pelarlas

4.-Para aprovechar las vitaminas de las verduras en la ensalada:

-No use rallador muy fino
-No cocine las verduras
-No las deje mucho tiempo en aceite o limón

5.-No guarde las ensaladas ya cortadas o aliñadas (sazonadas) para el dia siguiente

6.-Para todos los alimentos se deben llevar primero al punto de ebullicion, y luego cocinar a fuego lento

7.-Evite las cocciones largas y con exeso de sal. Debe salar las comidas casi al final de su cocción

8.-No deje los alimentos mucho tiempo en la heladera sobre todo si ya han sido cocinados

9.-No utilize cacerolas de aluminio. El aluminio que se absorve puede ser tóxico ya que facilita la destrucción de la vitamina C

10.-Tenga cuidado con el teflon. Teoricamente es inofensivo pero cuando el teflón comienza a desprenderse se incorpora en los alimentos. Si tiene sartenes de teflón utilize utencilios de madera para evitar ese problema.

Commentarios

Una Repuesta por “10 Reglas básicas de una cocina sana”
  1. karina nietoflores says:

    muchisimas gracias por todos esos consejos que me da son utiles para aplicar en la hora de cocinar ,quiero decirle que una persona nunca acaba de conocer todo sino dia a dia y mas aun con sus conocimentos en canto a nutricion y salud .la felicito msbel y siga adelante en su trabajo

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